[Amazon.de] Miyabi/Zwilling 7000D Santokumesser 18cm, CMV60-Edelstahl, D-Griff, Damast-Design
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[Amazon.de] Miyabi/Zwilling 7000D Santokumesser 18cm, CMV60-Edelstahl, D-Griff, Damast-Design

99,99€135€-26%Amazon Angebote
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eingestellt am 25. Mär
Sehr gutes Messer für den aufgerufenen Preis im Tagesangebot bei Amazon. Rostfrei und für den ambitionierten Hobbykoch scharf bzw. gut schärfbar.

Der Aufbau der Klinge des hochwertigen Messers besteht aus insgesamt 65 Lagen harten und rostfreien Stahls, der für eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit sorgt. Im Kern befindet sich ein kobalthaltiger Stahlkern, der von den anderen 64 Schichten Edelstahl umgeben ist. Die CRYODUR®-Klinge wurde in einem aufwendigen Verfahren durch Eishärtung veredelt. Auf diese Weise ist es möglich, dass das Messer auch besonders hohen Belastungen standhält. Der Micarta-Griff in traditioneller D-Form überzeugt durch seine Formstabilität und Pflegeleichtigkeit. Er schützt Ihre Hand dank seiner guten Balance zuverlässig vor Ermüdungserscheinungen. Mit dem Santoku-Messer statten Sie Ihre Küche auf professionelle Weise aus und sorgen für zusätzlichen Komfort beim Kochen.

Klingenkern aus CMV60 Stahl, der in 64 Lagen Edelstahl eingebettet ist: Dieser Stahl ist ein besonders harter und zäher Stahl und die Basis für eine besondere Schärfe und Schnitthaltigkeit.
CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
Traditionelle "D-Griff-Form" mit einem einzigartigen Design für ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Schneiden.
Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
Formstabiler und pflegeleichter Micarta-Griff in edler Holzoptik aus einem mehrschichtigen Leinen-Kunstharz-Material kombiniert mit Edelstahl.

Miyabi ist eine Tochterfirma des renommierten deutschen Herstellers Zwilling.
Gefertigt werden die Messer in Seki / Japan gefertigt.

Preisvergleich Idealo: 135,00 EUR
idealo.de/preisvergleich/OffersOfProduct/1167854_-miyabi-7000d-santokumesser-18-cm-zwilling.html?sort=totalPrice

Herstellerseite:
de.zwilling-shop.com/Kuechenkategorie/Messer-Scheren/Japanische-Messer/Santoku-Allzweckmesser/SANTOKU-MIYABI-7000D-MIYABI-34544-181-0.html
Zusätzliche Info
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11 Kommentare
Alter sieht das scharf aus🌶
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Hat Zwilling nicht auch einen Werksverkauf? Gibt es das Modell u. U. auch dort.
Kann man soetwas selbst schärfen, also mit Schleifstein?
Nicht ich selbst sondern mein Schwiegervater, der ist Schreiner und schärft alle seine Werkzeuge selbst.
Bearbeitet von: "Volksmund" 25. Mär
Volksmundvor 6 m

Kann man soetwas selbst schärfen, also mit Schleifstein?Nicht ich selbst …Kann man soetwas selbst schärfen, also mit Schleifstein?Nicht ich selbst sondern mein Schwiegervater, der ist Schreiner und schärft alle seine Werkzeuge selbst.


Wenn so ein Messer stumpf ist muss man ein neues kaufen. Schleifen ist nicht möglich
Kein Bestpreis, aber ein guter Preis.
Das Messer an sich ist Geschmackssache. Für mich ist der Griff ein NoGo. Aber das muss jeder selbst rausfinden, was er mag.
Die einfachen Serien von Myabi haben mich bisher nicht überzeugen können.
Z.B. sind aber die Versionen mit Birkengriff unglaublich gut. Leider auch deutlich hochpreisiger.

Bearbeitet von: "BeastyBoy" 25. Mär
Volksmundvor 10 m

Kann man soetwas selbst schärfen, also mit Schleifstein?Nicht ich selbst …Kann man soetwas selbst schärfen, also mit Schleifstein?Nicht ich selbst sondern mein Schwiegervater, der ist Schreiner und schärft alle seine Werkzeuge selbst.



Ja, kannst du, Aber nur mit Wasser-Schleifstein oder von mir aus einem Spyderco set.
BeastyBoy25. Mär

Kein Bestpreis, aber ein guter Preis.Das Messer an sich ist …Kein Bestpreis, aber ein guter Preis.Das Messer an sich ist Geschmackssache. Für mich ist der Griff ein NoGo. Aber das muss jeder selbst rausfinden, was er mag.Die einfachen Serien von Myabi haben mich bisher nicht überzeugen können.Z.B. sind aber die Versionen mit Birkengriff unglaublich gut. Leider auch deutlich hochpreisiger.[Bild]


Sehe ich ganz genauso. Warte Sehnsüchtig auf einen guten Preis für das 20cm Messer
Soweit
Volksmundvor 1 h, 13 m

Kann man soetwas selbst schärfen, also mit Schleifstein?Nicht ich selbst …Kann man soetwas selbst schärfen, also mit Schleifstein?Nicht ich selbst sondern mein Schwiegervater, der ist Schreiner und schärft alle seine Werkzeuge selbst.


Generell geht das. Mit ein bisschen Übung kann man da gut was an Schärfe rausholen. Allerdings sind rostfreie Stähle im Vergleich zu Kohelstoffstählen schwieriger zu schleifen. Beruht aber nur auf Halbwissen. Korrigiert mich, wenn ich falsch liege
Schönes Messer aber der Griff ist sehr hässlich. Ich habe letztens 4 Messer der Red Line von Dick gekauft. Sehr schön und scharf.
Matthias00vor 13 h, 48 m

Wenn so ein Messer stumpf ist muss man ein neues kaufen. Schleifen ist …Wenn so ein Messer stumpf ist muss man ein neues kaufen. Schleifen ist nicht möglich


„Besser schweigen und als Narr scheinen, als sprechen und jeden Zweifel beseitigen.“
Nicht alle Messer lassen sich einfach schleifen, bei manchen ist es besser einen Schleifservice in Anspruch zu nehmen. Daher ging die frage auch an alle die von so etwas Ahnung haben.
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