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Lokal Rostock 1 Stück Blumenkohl lila, gelb oder grün für 0,89 €
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eingestellt am 20. Jul 2021Verfügbar: Mecklenburg-Vorpommern (Andere)

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Bei Güdük in Rostock gibt es das Stück Blumenkohl in den Farben lila, gelb oder grün für 0,89 €

Als Vergleichspreis habe ich mal Billigstangebote vom weißen Blumenkohl vom Markt genommen, habe bisher noch keinen bunten Blumenkohl gekauft..

Hier noch ein bischen Blumenkohlkunde zu den bunten Sorten:
Es ist tatsächlich absolut natürlich, was dort auf dem Acker wächst. Es handelt sich nicht um Gen-Gemüse oder eingefärbte Köpfe.

Die lila Farbe bekommt der Blumenkohl durch sogenannte Antocyane. Diese wasserlöslichen Farbstoffe kommen bspw. auch in Rotkohl vor, der schließlich eine ähnliche Farbe hat wie der lila Kohl. Beim Kochen geht die Farbe leider verloren und der Blumenkohl wird grau mit einem Hauch lila. Das kann man verhindern, indem der Blumenkohl nur über Wasserdampf gegart wird oder man gibt einen Schuss Essig ins Kochwasser. So kann man, wie auch beim Rotkohl, verhindern, dass die schöne Farbe ausgeschwemmt wird.

Bunter Blumenkohl – Orange und Grün
Neben dem lila Blumenkohl, der wirklich ein Augenschmauß ist, gibt es noch weitere Varianten. Der Blumenkohl in Orange enthält viel Beta-Carotin, wie es bspw. in Möhren vorkommt. Beliebt ist auch Romanesco, mit seinen eleganten, spitz zulaufenden Röschen. Er ist grünlich und diese Farbe entsteht durch einen hohen Anteil an Chlorophyll.

Der Anbau von Blumenkohl ist etwas heikel. Die Pflanzen brauchen viele Nährstoffe und sie müssen bei Trockenheit regelmäßig gegossen werden, damit es zu keinen Wachstumsunterbrechnungen kommt.

Die Öffnungszeiten sind Montag bis Samstag von 6-18 .
Der Markt ist auch für Privatpersonen geöffnet.
Zusätzliche Info
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