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Metro - Argentinische Steakhüfte 9,62 € / 8,55 € Kartonabnahme (Abholung)
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Metro - Argentinische Steakhüfte 9,62 € / 8,55 € Kartonabnahme (Abholung)

9,62€METRO Angebote
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Metro - Argentinische Steakhüfte 9,62 € / 8,55 € Kartonabnahme (Abholung)
eingestellt am 18. Jan 2021Verfügbar: Bundesweit
Ab 21.01.21-27.01.21 undvom 04.02.21-10.02.21 und vom 18.02.21- 24.02.21 und vom 04.03.21 -10.03.21 gibt es wieder Argentinische Steakhüfte in der Metro. Ich habe aus dem letzten Deal 46kg (3 Kartons) für meine Freunde und mich geholt und wir sind alle, trotz unterschiedlichster Zubereitung, sehr zufrieden.
Die Kartons wiegen zwischen 12kg und 18kg - lt. freundlichem Metro Fachverkäufer. Also kommt man bereits ab ca. 12kg in den Genuss des Kartonpreises von 8,55€/kg. Die Kartons beinhalten einzeln vakuumierte Steakhüften zwischen ca. 1,8kg und 3kg. Perfekt für Sammeleinkäufe. Auswiegen muss man allerdings selbst, das Gewicht der einzelnen Tüte ist leider nicht angegeben.
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Natürlich sollte man sich nichts vormachen, das Ausgangsmaterial (Kühe & Rinder) wurde, zu dem Preis, sicherlich nicht von echten Gauchos auf dem grünen Gras der Weide zu Tode geliebt ... geht aber gut durch den Hals, wenn man es richtig zerlegt und verarbeitet. Der Argentinier meines Vertrauens hat zu, Block House auch, Maredo ist insolvent ... "und zum reicht mir das auch so", über den Lockdown.

Zum Zerlegen gibt's auf der Seite der Metro, aber auch auf Youtube diverse Anleitungen. Macht Sinn sich die mal rein zu tun... Als Belohnung gibt's dann Hüftfilet für den Papa und eventuell Mutti, Hüftherz für gute Freunde und knapp 10% Fett & Sehnen für den Köti, oder, mangels Köti, auch für nicht so gute Freunde bzw. eine Suppe/Brühe/Jus.

Bei der Zubereitung habe ich die (für mich) besten Ergebnisse mit Sous-Vide (57°C - 2,5 Std.) und einem Anwärmbrenner (Rothenberger RoMini Premium), für das Searing, erzielt. Dafür habe ich meinen Beefer und auch den Weber Grill in Rente geschickt (was Steaks angeht).

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Hier mal (m)ein Ergebnis mit etwas Steakpfeffer und grobem Himalaya Salz. Dazu gibt es selbst gemachte Kräuterbutter und ein halbes Block House Knoblauch Baguette.
(Übrigens lässt sich z.B. Brokoli hervorragend aufwerten, indem man ihn kurz vor dem Servieren, durch so etwas ersetzt.)
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