Sahneautomat von iSi
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Sahneautomat von iSi

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eingestellt am 21. Jun 2017Bearbeitet von:"lokomo"
Eisbecher oder Erdbeeren schmecken am besten mit Sahne, und echte Mydealzer peppen wahrscheinlich auch Nutella damit auf . Aldi bietet ab Montag einen Sahne- und Dessertbereiter von iSi (das ist der Marktführer für solche Geräte) an. Fürs Sahnebereiten allein wäre mir das aber selbst zu teuer, denn man braucht CO2 N2O-Kapseln.
Ich hab die Dinger im Buch "Kochen für Geeks" von Jeff Potter kennnengelernt:

Die meisten von uns kennen Schlagsahne aus der Sprühdose. Ein Sahnebereiter ist eine wiederverwendbare Version davon, die man mit Sahne oder auch etwas ganz andrem füllen kann. Es ist ein einfaches und schlaues Design: Flüssigkeit reinschütten, zuschrauben und mit einer kleinen Patrone unter Druck setzen, die über ein Ventil entweder Stickstoff-Oxide oder Kohlendioxid in die Flasche presst. Bingo! Jetzt habt ihr die Möglichkeit, den Druck zu erhöhen und mehr Gase in Flüssigkeiten zu pressen, was ein paar coole kulinarische Techniken ermöglicht, wie das Aromatisieren von Sahne.
Das wirklich Tolle an Sahnebereitern ist aber, dass man andere Flüssigkeiten damit aufschäumen kann. Man kann jede Flüssigkeit oder Mixtur aufschlagen, die in der Lage ist, Luftbläschen zu halten. Schokoladenmousse kann man damit in Nullzeit machen. Gibt man etwas Gelatine oder Lecithin in Flüssigkeiten, verleiht man ihnen die Fähigkeit, zu schäumen, sodass ein leichter, schaumbadähnlicher Schaum entsteht, der essbar und aromatisiert ist. Aufgeschäumter Möhrensaft klingt zwar schräg, kann in einem Avantgarde-Dinner aber total spannend sein.


Man kann auch Erdbeeren *in* den Behälter stecken, die man dann als Sprudelobst in Partydrinks servieren kann ;-) Aber ich glaube nicht, dass das von der Garantie abgedeckt wird .

Vergleichspreis geht wie bei vielen Aldi-Aktionsangeboten nur bedingt, da das Produkt nur in veränderter Form im weiteren Handel zu finden ist. Es scheint meinem "Dessert Whip plus mini" mit 0,25 l Fassungsvermögen sehr zu ähneln.
Idealo-Vergleichspreis inkl. Versand (MediaMarkt und Amazon): 36,99 € , der Dealpreis bringt gute 32% Ersparnis.
Ein Zehnerpack Kapseln wird von Aldi Süd für 4,99 € angeboten, der günstigste Preis mit Amazon Prime liegt bei 6,99€. Eine Kapsel kann man verwenden, bis der ganze Behälter leer ist, ihn also auch zwischendurch in den Kühlschrank stellen.
(Danke an Ekser und Orgesh für die Hinweise)

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37 Kommentare
Sind das nicht dieselben Patronen, die man auch für SoftAir-Waffen verwendet?
NickCroft21. Jun 2017

Sind das nicht dieselben Patronen, die man auch für SoftAir-Waffen …Sind das nicht dieselben Patronen, die man auch für SoftAir-Waffen verwendet?



Kaum zu glauben, aber Jeff Potter hat in seinem Buch auch daran gedacht:
Benutzt keine Gasdruckpatronen, diese sind nicht lebensmittelecht und können mit Lösungsmitteln und Ölen aus der Produktion verunreinigt sein.
"Eine Kapsel funktioniert mit meinem Gerät für 2-3 Füllungen"
Wie funktioniert das, den Behälter nachzufüllen, wenn die Kapsel aktiviert wurde?
Ergründet sich mir nicht, wird auf der Homepage von iSi auch nicht beschrieben.
Die haben wir als Teenies immer anderweitig missbraucht... Habe aber mal munkeln gehört dass es mittlerweile kein Lachgas mehr ist? Die isi-Kapseln waren jedenfalls die besten
Da sagst du was. Stimmt, da steht N2O auf der Packung, nicht CO2. Das bringt einen auf Ideen
Ich ändere es im Dealtext.
Der normale isi ist nur für Sahne von Hersteller vorgesehen. Für andere Zutaten gibt es den Dessert oder den Gourmet.
tmueller616021. Jun 2017

Der normale isi ist nur für Sahne von Hersteller vorgesehen. Für andere Z …Der normale isi ist nur für Sahne von Hersteller vorgesehen. Für andere Zutaten gibt es den Dessert oder den Gourmet.



Wie geschrieben: Das Aldi-Gerät sieht dem Dessert Whip Plus, den ich habe, sehr ähnlich, und das mit der Schokomousse funktioniert darin bei mir primstens. Der "Normale" von iSi sieht anders aus, der hat keinen Hebel. Denke also schon, dass es mit dem Aldi-Modell klappt.
Dass das Ding aus Edelstahl ist kann man auch mal erwähnen, die billigen Sahnesprührer sind häufig aus Alu, das ist dann nix für säurehaltige Inhalte (Früchte). Für den Preis echt zu empfehlen, 0,25L ist halt bisschen wenig wenn man Nachtisch für mehrere Personen macht.

Auf der Herstellerseite gibt's übrigens leckere Rezepte:
isi.com/cul…te/
Ekser21. Jun 2017

"Eine Kapsel funktioniert mit meinem Gerät für 2-3 Füllungen"Wie fu …"Eine Kapsel funktioniert mit meinem Gerät für 2-3 Füllungen"Wie funktioniert das, den Behälter nachzufüllen, wenn die Kapsel aktiviert wurde?Ergründet sich mir nicht, wird auf der Homepage von iSi auch nicht beschrieben.


Das würde mich auch mal interessieren?!

Und natürlich müssen es N2O-Kapseln sein. Mit CO2 würde die Sahne sauer werden...
Bearbeitet von: "iJames" 21. Jun 2017
@Ekser, @ iJames:
Danke, hab ich bereits korrigiert, war nicht richtig formuliert. Jetzt steht im Dealtext: "Eine Kapsel kann man verwenden, bis der ganze Behälter leer ist, ihn also auch zwischendurch in den Kühlschrank stellen."
Ja, das mit dem N2O eröffnet völlig neue Möglichkeiten

rolo21. Jun 2017

Dass das Ding aus Edelstahl ist kann man auch mal erwähnen, die billigen …Dass das Ding aus Edelstahl ist kann man auch mal erwähnen, die billigen Sahnesprührer sind häufig aus Alu, das ist dann nix für säurehaltige Inhalte (Früchte). Für den Preis echt zu empfehlen, 0,25L ist halt bisschen wenig wenn man Nachtisch für mehrere Personen macht.Auf der Herstellerseite gibt's übrigens leckere Rezepte:http://www.isi.com/culinary/rezepte/


Die Geräte aus Alu von Mosa sind im Inneren beschichtet, da sollte das mit säurehaltigem Inhalt nicht so das Problem sein wenn man nicht vorhat den wochenlang drin zu lassen!

Keine Ahnung ob der Markt sich durch einen "Trend" wieder so stark verändert hat aber ich habe letztes Jahr ein 0,5l Gerät von Mosa aus Aluminium (auch der Kopf ist Alu, der sieht hier bei dem Angebot stark nach Plastik aus!) inkl. 50 Kapseln für 41€ bekommen. Finde den Preis daher nicht so besonders aber mag sein das die Edelstahlgeräte so viel teurer sind...
NickCroft21. Jun 2017

Sind das nicht dieselben Patronen, die man auch für SoftAir-Waffen …Sind das nicht dieselben Patronen, die man auch für SoftAir-Waffen verwendet?

Nein das sind die die man zum inhalieren verwendet.
Heisser Preis, wenn einem die geringe Füllmenge reicht.

Da die Patrone bei jeder Befüllung komplett entleert wird und auch für die doppelte Menge an Sahne ausreicht, würde ich bei regelmäßiger Nutzung aber zur 0,5l Variante greifen. Die eingesparten Kapseln amortisieren einen höheren Einkaufspreis unter Umständen recht schnell.
K2Ich habe auch ein Gerät von isi und finde es sehr praktisch, da hier die geschlagene Sahne im Kühlschrank keine Gerüche annimmt.
Ist es übrigens auch möglich, Milchschaum herzustellen?
Bearbeitet von: "kleinho" 21. Jun 2017
Ekser21. Jun 2017

"Eine Kapsel funktioniert mit meinem Gerät für 2-3 Füllungen"Wie fu …"Eine Kapsel funktioniert mit meinem Gerät für 2-3 Füllungen"Wie funktioniert das, den Behälter nachzufüllen, wenn die Kapsel aktiviert wurde?Ergründet sich mir nicht, wird auf der Homepage von iSi auch nicht beschrieben.

Das ist Quatsch, Kapsel rein , reicht nur für eine Füllung , gerät muss total co2 frei sein, bevor man es öffnet , sonst gibt's Schweinerei
kleinho21. Jun 2017

K2Ich habe auch ein Gerät von isi und finde es sehr praktisch, da hier …K2Ich habe auch ein Gerät von isi und finde es sehr praktisch, da hier die geschlagene Sahne im Kühlschrank keine Gerüche annimmt. Ist es übrigens auch möglich, Milchschaum herzustellen?


Mmh, die Frage hab ich mir noch nicht gestellt, weil ich Milchschaum mit der Espressomaschine mache. Ich glaube nicht, dass es mit diesem Sahnebereiter klappt: Selbst normale Vollmilch ist vermutlich zu flüssig, um die durch den Druck erzeugten Bläschen zu halten, und zumindest mein iSi ist nicht geeignet für erhitzte Flüssigkeiten. Schreib doch das Ergebnis, wenn du einen Test riskierst.
Hat Aldi Nord auch diese N2O Kapseln?

Seitdem die den Aldi aufgemotzt haben ist das Sortiment geschrumpft.
ekieh21. Jun 2017

Das ist Quatsch, Kapsel rein , reicht nur für eine Füllung , gerät muss to …Das ist Quatsch, Kapsel rein , reicht nur für eine Füllung , gerät muss total co2 frei sein, bevor man es öffnet , sonst gibt's Schweinerei



Meist nehme ich 2 Patronen um immer ein sehr gutes ergebnis zu haben egal was man gerade damit machen möchte als kleiner tip am rande....
Protubarance21. Jun 2017

Nein das sind die die man zum inhalieren verwendet.



Offensichtlich... (mit gewissen Nebenwirkungen).
ekieh21. Jun 2017

gerät muss total co2 frei sein, bevor man es öffnet , sonst gibt's S …gerät muss total co2 frei sein, bevor man es öffnet , sonst gibt's Schweinerei



Kann ich bestätigen, das passiert mir kein zweites Mal, die schlagartig rein strömende Luft ließ die Inhalt (Sahne) förmlich explodieren. Ich habe Tage immer noch Stellen gefunden, an die ich nicht gedacht hatte beim Reinigen.




Bearbeitet von: "xsadfjkqop" 21. Jun 2017
NickCroft21. Jun 2017

Offensichtlich... (mit gewissen Nebenwirkungen).

Die da wären? Muss ich damit aufhören??
lokomo21. Jun 2017

Mmh, die Frage hab ich mir noch nicht gestellt, weil ich Milchschaum mit …Mmh, die Frage hab ich mir noch nicht gestellt, weil ich Milchschaum mit der Espressomaschine mache. Ich glaube nicht, dass es mit diesem Sahnebereiter klappt: Selbst normale Vollmilch ist vermutlich zu flüssig, um die durch den Druck erzeugten Bläschen zu halten, und zumindest mein iSi ist nicht geeignet für erhitzte Flüssigkeiten. Schreib doch das Ergebnis, wenn du einen Test riskierst.

Das Ergebnis hätte ich auch gerne , wenn das ginge , perfekt
Wie sieht das denn mit der Reinigung von diesen Aufschäumern aus? Kann man die einfach in die Spülmaschine stecken?

0,25 l erscheinen mir relativ wenig. Lieber gleich für rund 40 € zum "Dessert Whip Plus" 0,5 l greifen? Was meint ihr?
Bearbeitet von: "iJames" 22. Jun 2017
iJames22. Jun 2017

Wie sieht das denn mit der Reinigung von diesen Aufschäumern aus? Kann man …Wie sieht das denn mit der Reinigung von diesen Aufschäumern aus? Kann man die einfach in die Spülmaschine stecken?0,25 l erscheinen mir relativ wenig. Lieber gleich für rund 40 € zum "Dessert Whip Plus" 0,5 l greifen? Was meint ihr?


Meinen spül ich von Hand mit Spüli und warmem Wasser, gleich nach Benutzung. Die Gebrauchsanleitung rät ab vom Spülautomat.
Das Volumen: Also, für mich reichen die Befüllung von 0,25 l normalerweise. Und das Ding bleibt handlich (ich hatte den für 0,5l aber noch nicht in Händen). Kommt drauf an, für wieviele Personen bzw. welche Mengen man den Bereiter nutzt: Wenn man eher 4-6 Leute mit jeweils einer Schale Mousse versorgen will, dann eignet sich der für 0,5l vermutlich mehr. Denk dran, dass man nicht einfach deutlich weniger Flüssigkeit reinfüllen kann, sondern den Behälter möglichst bis zur Fülllinie auffüllen soll, um das beste Aufschäumergebnis zu erhalten. Wenn's nur um Sahne geht, reicht mir normalerweise ein guter Becher als Ausgangsmaterial, und dann ist mein Viertelliter-Behälter auch fast voll.
lokomo22. Jun 2017

Wenn man eher 4-6 Leute mit jeweils einer Schale Mousse versorgen will, …Wenn man eher 4-6 Leute mit jeweils einer Schale Mousse versorgen will, dann eignet sich der für 0,5l vermutlich mehr.



Da die Sahne nach Befüllung 10 Tage lang haltbar ist kann man auch eine Einzelperson an 4 - 6 Tagen mit Mousse versorgen.
Bearbeitet von: "r1ddler" 22. Jun 2017
Solche Todesmaschinen kommen mir nicht ins Haus!
bild.de/new…tml
Frage an die Profis:
Funktioniert der "isi Whip Sahneautomat" von Aldi auch mit anderen "Flüssigkeiten" bzw. weiteren Zutaten (sofern technisch überhaupt möglich) außer Sahne? Im Beschreibungstext hier steht dies ja, bei Aldi wird explizit nur Sahne erwähnt.
Bearbeitet von: "Burner87" 23. Jun 2017
Tscha, wie das so bei Aldi-Produkten ist: Genau weiß man's erst, wenn das Gerät erschienen ist und man es ausprobiert. Im Beschreibungstext von Aldi Süd wird von "Desserts auf Sahnebasis" gesprochen. Mousse au Chocolat, aromatisierte Sahne und auch - ohne Sahne - eine Blitz-Sauce-Hollandaise (noch so eine Jeff-Potter-Idee, das Buch hat was) sollten also kein Problem sein. Mit dem Ding, dass ich habe und dem das auf dem Bild von Aldi äußerlich ähnelt, geht es.
Deal012345622. Jun 2017

Solche Todesmaschinen kommen mir nicht ins …Solche Todesmaschinen kommen mir nicht ins Haus!http://www.bild.de/news/ausland/internet-stars/franzoesische-fitness-bloggerin-stirbt-nach-sahnespender-explosion-52279294.bild.html


Es war wohl ein "iSi 1510 Schlagsahnebereiter Dessert Whip" der die Fitness-Bloggerin Rebecca Burger umgebracht hat... Daher auch von mir ein klares COLD für diese "Sprengfalle".
Bearbeitet von: "_PeB_" 25. Jun 2017
_PeB_23. Jun 2017

Es war ein "iSi 1510 Schlagsahnebereiter Dessert Whip" der die …Es war ein "iSi 1510 Schlagsahnebereiter Dessert Whip" der die Fitness-Bloggerin Rebecca Burger umgebracht hat... Daher auch von mir ein klares COLD für diese "Sprengfalle".


Hast du die Aussage nur nach dem Augenschein getroffen, oder kannst du auch eine Quelle für deine Behauptung angeben? Das Handelsblatt nennt die französische Marke Ard'Time als Hersteller des bei dem Unfall beteiligten Geräts (Link 1: Handelsblatt-Artikel, Link 2: Rückruf-Aktualisierung Ard'Time).
lokomo25. Jun 2017

Hast du die Aussage nur nach dem Augenschein getroffen, oder kannst du …Hast du die Aussage nur nach dem Augenschein getroffen, oder kannst du auch eine Quelle für deine Behauptung angeben? Das Handelsblatt nennt die französische Marke Ard'Time als Hersteller des bei dem Unfall beteiligten Geräts (Link 1: Handelsblatt-Artikel, Link 2: Rückruf-Aktualisierung Ard'Time).


Danke für den Hinweis... der "iSi 1510" ähnelt dem veröffentlichtem Bild vielmehr als der von "Ard'Time, der z.B. einen Chrom-Griff im Gegensatz zum veröffentlichtem Bild der Hinterbliebenden hat - zur Marke hatten sie leider nichts gesagt. In einem zuvor veröffentlichen Handelsblatt-Artikel zu diesem Vorfall wurde "iSi" wegen einer Rückrufaktion erwähnt. Die Bauformen der beiden Modelle sind praktisch gleich. Jetzt wäre natürlich ein direkter Vergleich gerade zu den Qualitätsunterschieden zu dem besagten Ard'Time Produkt und anderen Modellen notwendig um jegliche Gefahr auszuschließen... Auf jeden Fall finde ich es wichtig auch auf die Gefährlichkeit dieser Geräte hinzuweisen, damit die Experimentierfreude oder unsachgemäßer Umgang nicht nach "hinten" losgeht...
Bearbeitet von: "_PeB_" 25. Jun 2017
_PeB_25. Jun 2017

Auf jeden Fall finde ich es wichtig auch auf die Gefährlichkeit dieser …Auf jeden Fall finde ich es wichtig auch auf die Gefährlichkeit dieser Geräte hinzuweisen, damit die Experimentierfreude oder unsachgemäßer Umgang nicht nach "hinten" losgeht...


Ich glaube du überdramatisierst das Ganze. Die Kräfte im Druckbehälter können berechnet werden. Material- und Gewindestärke und Gewindeart können an die Maximalbelastung angepasst werden. Sicherheitsfaktor druff und ab geht die Luzie.
Hat ihn jemand? Ist er jetzt gefährlich
r1ddler26. Jun 2017

Ich glaube du überdramatisierst das Ganze. Die Kräfte im Druckbehälter kö …Ich glaube du überdramatisierst das Ganze. Die Kräfte im Druckbehälter können berechnet werden. Material- und Gewindestärke und Gewindeart können an die Maximalbelastung angepasst werden. Sicherheitsfaktor druff und ab geht die Luzie.


Das erzähl mal den Hinterbliebenen von Frau Burger... Mag sein, dass das letzte Woche wohl ein extremer Einzelfall gewesen sein mag aber die Verbraucherzentrale berichtete zudem auch von ausgeschlagenen Zähnen und verlorenem Augenlicht durch explodierende Sahnespender. Ich auf alle Fälle bevorzuge die klassische und ökonomische Variante mit Quirl und Spritzbeutel - aber jedem das Seine...
Hat ihn schon jemand ausprobiert? Ist er nur für Sahne, wie in der Beschreibung
Es war wohl kein ISI Produkt bei dem Unfall in Frankreich: facebook.com/isi…ary
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