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ZWILLING TWIN POLLUX KOCHMESSER KÜCHENMESSER 200 MM /20CM FRIODUR KLINGE

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ZWILLING TWIN POLLUX KOCHMESSER KÜCHENMESSER 200 MM /20CM FRIODUR KLINGE

Preis:Preis:Preis:24,99€
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Zwilling Twin Pollux Kochmesser 200 mm

Gut geschnitten

Die richtige Ausstattung für anspruchsvolle Einsteiger: gut in Form und
scharf im Schnitt. Die moderne Interpretation eines klassischen
Drei-Nieten-Designs ist ein Schmuckstück für jede Küche.



Twin Pollux Kochmesser 200 mm

Bei dem Kochmesser handelt es sich um ein stabiles, schweres Messer mit
breiter, kräftiger Klinge und glatter Wate. Der Allrounder für Profis
und Hobbyköche, der Gemüse putzt, aber auch Kräuter schneidet und hackt.



Das richtige Messer von Anfang an

Qualität: Die Zwilling Sonderschmelze besticht durch die optimale
Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt – das Geheimnis eines besonders
hochwertigen Stahles. Friodur gekennzeichnete Messer werden durch
spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Sie sind
außerordentlich schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel.
Funktionalität: Durch ihr geringes Gewicht sind gestanzte Messer
angenehm in der Handhabung. Wertigkeit: Die Messerserie für
anspruchsvolle Einsteiger, Der Griff genietet, die Klinge scharf und die
Form aus einem Guss. Mit eingelegtem Zwilling Logo.



Datenblatt

  • Friodur Klinge, eisgehärtet

  • Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze

  • Eingelegtes Zwilling Logo

  • Komfortabler Griff - beste Handhabung

  • Lieferumfang: Twin Pollux Kochmesser 200 mm

10 Kommentare

pvg?

Unter Professional S würde ich nicht anfangen. Habe aus der Reihe wie hier angeboten auch Messer da und bis auf das Santoku finde ich sie zwar nicht schlecht, aber... ;

Brucechrisvor 1 h, 24 m

http://www.idealo.de/preisvergleich/OffersOfProduct/709181_-twin-pollux-kochmesser-20-cm-zwilling.htmlnaja.. 28,xx im PVG.


nö 27, 90
cyzou.de/det…417

Kann jemand ein gutes mittelgroßes Küchenmesser bis 100€ empfehlen, das richtig scharf ist und auch lange bleibt? Unsere Werbegeschenk WMF-Messer sind nicht so geil

DanYovor 35 m

Kann jemand ein gutes mittelgroßes Küchenmesser bis 100€ empfehlen, das richtig scharf ist und auch lange bleibt? Unsere Werbegeschenk WMF-Messer sind nicht so geil







Wenn es richtig scharf sein soll und lange bleiben soll brauchst du was mit einer harten, dünnen Schneide. Wenn es was deutsches sein soll Solinger Dünnschliff, wenn es in die Richtung Japaner gehen soll wäre meine erste Frage ob es rostfrei sein soll:
Wenn ja, kann ich in der Preisklasse Tojiro oder besser MAC empfehlen. Masamoto AT wäre schon etwas zu teuer, VG dürfte kaum mehr drin sein. Mit all diesen Messern kann man ohne zu schärfen relativ lange arbeiten. Eine gute Gebrauchsschärfe bleibt erhalten.

Der Einfachheit halber:

kuechenmesser.de - MAC Solide Messer nach "moderner Japanischer Machart"
tojiro.de - Teilweise traditioneller, schicker. Aber merke: Preise haben massiv angezogen in den letzten Jahren weil man jetzt auch ganz tolle deutsche Köche als Maskottchen gewinnen konnte. Man zahlt also einiges für die Optik
messer-mit-tradition.de/win…=37 - K-Serie der "Windmühlenmesser" muss sich in Sachen Schnitthaltigkeit nicht vor den so beliebten "Japanern" verstecken und es gibt sie auch in rostfrei. Preislich dürfte alles drin sein, nur das große Kochmesser ist etwas teurer als 100€.

Ansonsten: Zwilling und Wüsthof/Dreizack (gehören zusammen) sind nach wie vor unterm Strich gute Messer. Messerfreaks schimpfen zwar dass die nicht mehr gesenkgeschmiedet sind (SKANDAL!!!), aber die Qualität ist in Ordnung. Viele Köche und Fleischer schwören drauf. Allerdings muss man gerade bei Zwilling immer aufpassen welchen Härtegrad die haben. Viele haben nämlich nur einen Härtegrad von 50-55HRC und sind daher wenig schnitthaltig. Den Profikoch oder Fleischer stört das in der Regel nicht weil die ihr Messer als Gebrauchsgegenstand ansehen und einfach ständig wetzen oder schärfen. Da kommen dem Privatmann und Messerliebhaber die Tränen.

Das hier angebotene Messer dürfte ~55HRC haben. Wäre also nicht so gut für jemanden geeignet der nicht auch mal nachschärfen kann/will.
Bearbeitet von: "Schnaeppchenwombat" 28. November

Schnaeppchenwombatvor 1 h, 18 m

[...]


Danke für die ausführlichen Infos! Ist ein guter Startpunkt für weitere Recherche

+1 mehr Japanerdeals auf mydealz

Schnaeppchenwombatvor 4 h, 54 m

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Was hältst du von der Zwilling Professional S-Serie? Da ist grade der 7teilige Messerblock im Angebot.

DanYo28. November

Was hältst du von der Zwilling Professional S-Serie? Da ist grade der 7teilige Messerblock im Angebot.



Die Professional S-Serie hat einen härten Stahl als die Serien darunter. HRC 60. Damit kann man arbeiten. Gerade für den Kurs. Allerdings muss man das Konzept "Messerblock" (viele schöne Messer die zueinander passen, die man aber vielleicht gar nicht braucht zu einem Preis zu dem man idR auch die Messer bekommen könnte die man eigentlich will) und die recht breiten Klingen mögen.

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