Eisenstahlpfanne eingebrannte Patina löst sich

hallo Freunde der Küche, ich hab hier eine De Buyer Mineral B Pfanne. hab sie letzte Woche eingebrannt und schon ein paar Mal benutzt. gleich nach dem ersten Mal ist die eingebrannte Patina aufgeplatzt. von Mal zu Mal platzt sie mehr auf, siehe Bilder.

ich habe die Pfanne dreimal 15 Minuten auf dem Gasgrill mit Leinöl eingebrannt.

reicht es das aufgeplatzte Stück neu einzubrennen oder muss da alles wieder runter?

eure Erfahrungen und Tipps?