Küchenmaschine

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eingestellt am 10. Apr
Hallo zusammen,

ich bin derzeit auf der Suche nach einer Küchenmaschine.
Und zwar hatte ich bereits die Mum5 im Auge, allerdings habe ich jetzt vermehrt gelesen, dass diese mit schweren Teigen Probleme bekommt. Vor allem das Plastikgetriebe schreckt mich ab.

Ich würde gerne Hefeteig und Sauerteig kneten können, für Teig bis zu 1 kg Mehl (also circa 1,9 kg Teig gesamt). Es kann aber auch etwas weniger sein.

Außerdem brauche ich die Maschine um Eischnee zu schlagen und für Rührteig.

Ich bin auch bereit mehr Geld auszugeben, falls mir die Maschine sehr lange hält. (Maybe a lifetime)

Deshalb hatte ich die Bosch Mum9 in Betracht gezogen, da diese meines Wissens ein Metallgetriebe besitzt. Allerdings gibt es die nur mit einer 5,5l großen Schüssel und das ist mir zu groß.

Optimal wäre für mich die bosch mum9 mit einer 3,9l oder 4.5l großen Schüssel.

Allerdings gibt es diese meines Wissens nicht.

Preisliche denke ich an etwas bis max 600€

Ich habe bereits sehr viel gelesen, sehe aber langsam den Wald vor lauter Bäumen nicht mehr.

Könnt ihr mir eine Maschine empfehlen die meinen Anforderungen entspricht.

Vielen Dank im Voraus
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13 Kommentare
Wie wäre es mit einer Kitchenaid Classic (4.3l) oder Artisan (4.8l)?
Bearbeitet von: "Hammett" 10. Apr
Klare Kaufempfehlung die Artisan 4,8l
Haben diese selbst im Winter für 492€ inkl Zubehör gekauft
Hatten auch zuvor die Mum5 in Betracht gezogen uns dann aber für unsere apfelgrüne Artisan entschieden
KitchenAid Artisan
Bearbeitet von: "BKD" 10. Apr
Ganz klar die Ankarsrum. Die Reihe gibt's schon seit 70 Jahren und jedes Modell ist unkaputtbar und schafft bis 5kg Teig ohne Probleme. Zubehör gibt's dafür auch reichlich, würde aber dann dein Budget überschreiten. Mixer, Fleischwolf, Gemüseschneider, Getreidemühle, Flockenquetsche usw.

Ich habe mir letztes Jahr die N22 (das Modell von vor 20-30 Jahren) gebraucht gekauft und bin extrem zufrieden damit.
Ivoch10.04.2020 12:10

Ganz klar die Ankarsrum. Die Reihe gibt's schon seit 70 Jahren und jedes …Ganz klar die Ankarsrum. Die Reihe gibt's schon seit 70 Jahren und jedes Modell ist unkaputtbar und schafft bis 5kg Teig ohne Probleme. Zubehör gibt's dafür auch reichlich, würde aber dann dein Budget überschreiten. Mixer, Fleischwolf, Gemüseschneider, Getreidemühle, Flockenquetsche usw.Ich habe mir letztes Jahr die N22 (das Modell von vor 20-30 Jahren) gebraucht gekauft und bin extrem zufrieden damit.


man(n) lernt nie aus und es gibt tatsächlich auch küchenmaschinen, von denen ich noch nie gehört habe(y)

qualitativ mag die ja super sein, aber sieht schon aus wie ein kleiner atomreaktor(lol)

bei mir isst das auge immer mit. von daher, so gut sie vielleicht auch sein mag, nöööö:p
Bearbeitet von: "DonWurstDucklone" 10. Apr
Ich habe die Mum4 bin ganz zufrieden damit, die Bewertung mit den Sollbruchstellen aus Plastik hatten mich auch erst etwas abgeschreckt keine Ahnung was die Leute mit den Maschinen angestellt haben


Ich benutze meine Mum4 hauptsächlich zu Weihnachten weil ich dann am meisten Backe
Bearbeitet von: "marckbln" 10. Apr
DonWurstDucklone10.04.2020 12:18

man(n) lernt nie aus und es gibt tatsächlich auch küchenmaschinen, von d …man(n) lernt nie aus und es gibt tatsächlich auch küchenmaschinen, von denen ich noch nie gehört habe(y) qualitativ mag die ja super sein, aber sieht schon aus wie ein kleiner atomreaktor(lol) bei mir isst das auge immer mit. von daher, so gut sie vielleicht auch sein mag, nöööö:p



Du sollst aber auch nicht direkt aus der Maschine essen sondern nur den Teig drin kneten und dann kannst du die Maschine irgendwo verstecken, wo sie deine Augen nicht beleidigen kann.
bli-bla-blubb10.04.2020 10:59

Klare Kaufempfehlung die Artisan 4,8lHaben diese selbst im Winter für 492€ …Klare Kaufempfehlung die Artisan 4,8lHaben diese selbst im Winter für 492€ inkl Zubehör gekauftHatten auch zuvor die Mum5 in Betracht gezogen uns dann aber für unsere apfelgrüne Artisan entschieden


Bin bei kitchenaid etwas skeptisch, weil diese zum Brotteig machen wohl nicht so geeignet sein soll.
Ivoch10.04.2020 12:10

Ganz klar die Ankarsrum. Die Reihe gibt's schon seit 70 Jahren und jedes …Ganz klar die Ankarsrum. Die Reihe gibt's schon seit 70 Jahren und jedes Modell ist unkaputtbar und schafft bis 5kg Teig ohne Probleme. Zubehör gibt's dafür auch reichlich, würde aber dann dein Budget überschreiten. Mixer, Fleischwolf, Gemüseschneider, Getreidemühle, Flockenquetsche usw.Ich habe mir letztes Jahr die N22 (das Modell von vor 20-30 Jahren) gebraucht gekauft und bin extrem zufrieden damit.


Ivoch10.04.2020 12:10

Ganz klar die Ankarsrum. Die Reihe gibt's schon seit 70 Jahren und jedes …Ganz klar die Ankarsrum. Die Reihe gibt's schon seit 70 Jahren und jedes Modell ist unkaputtbar und schafft bis 5kg Teig ohne Probleme. Zubehör gibt's dafür auch reichlich, würde aber dann dein Budget überschreiten. Mixer, Fleischwolf, Gemüseschneider, Getreidemühle, Flockenquetsche usw.Ich habe mir letztes Jahr die N22 (das Modell von vor 20-30 Jahren) gebraucht gekauft und bin extrem zufrieden damit.



Vielen Dank für diese Einschätzung, hast du damit bisher schonmal Eischnee geschlagen und Rührteige gemacht oder benutzt du sie eher nur für Brot und Pizzateig?
Eischnee habe ich noch nicht gemacht, weil mir die entsprechende Rührschüssel + Rührhaken fehlen. Bei meiner war die große Edelstahlschüssel für Teig, die Rührwalze, Knethaken, Mixer und Getreidemühle. Bin momentan auf der Suche nach einem Fleischwolf und dem Eischneezubehör.

Rührteige habe ich auch noch keine gemacht, sollen aber mit der Walze ganz gut klappen. Bisher hauptsächlich Roggensauerteige damit gemacht - gerade bei diesen sollen ja viele der anderen Maschinen wegen ihren Sollbruchstellen verrecken.

Achso, und die Getreidemühle ist auch ganz gut, habe sie auch ein paar mal benutzt. Und der Mixer ist auch richtig gut - die "Klingen" sind keine richtigen Klingen - sie haben keine messerscharfe Kante und können somit auch nicht stumpf werden. Sie mixen aber trotzdem richtig gut und haben auch keine Probleme mit Nüssen (Haselnüsse und Walnüsse) - meine Frau hat mal etwas wie Mus daraus gemacht.
Ivoch10.04.2020 19:11

Du sollst aber auch nicht direkt aus der Maschine essen Du sollst aber auch nicht direkt aus der Maschine essen sondern nur den Teig drin kneten und dann kannst du die Maschine irgendwo verstecken, wo sie deine Augen nicht beleidigen kann.


mmmmhhh, so habe ich das noch garnicht gesehen(skeptical)

das einzige was mich wirklich reizen würde, wäre das zubehör „flockenquetsche“.

kann man damit die letzten flocken aus dem portemonnaie quetschen(confused)
Kenwood Chef oder Major (je nach Grössenwunsch) und zwar ein älteres Modell gebraucht. Die haben Metallgetriebe, sind dadurch mehr oder weniger unzerstörbar und gehen mit sehr viel Zubehör gebraucht in sehr gutem Zustand recht günstig her. Bin seit Jahren hochzufrieden damit. Aktuelles Zubehör passt auch noch dran, teilweise mit einem günstigen Adapter. Das Ding ist der Unimog unter den Küchenmaschinen. Für Dein geplantes Budget kriegst du 3-4 Stück davon.
Vielen Dank für eure Hilfe, es wurde jetzt die hier:


mydealz.de/dea…666

Mit Metallgetriebe
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