Küchenmaschine für hauptsächlich Pizzateig

Mein Brotbackautomat macht den Pizzateig

Wenn du ausschließlich Pizzateig machst, kommst du um einen Spiralkneter nicht herum. Alles andere ist nur eine Notlösung. Wenn du das Budget nicht hast, würde ich weiter mit der Hand kneten.
Einstieg wäre dann FAMAG Grilletta - bei mehr Budget gibt es mehr Optionen (schwenkbarer Kopf und abnehmbare Schüssel, mehr Geschwindigkeiten).

Einmal KitchenAid, immer KitchenAid... Beste Maschine,

Wenn es dir wirklich auf Langlebigkeit ankommt, vergiss die ganzen Boschs, AEGs, Kenwoods und wie die Plastebomber-Hersteller alle heißen. Vergiss dann auch die Vorstellung eines Kaufpreises deutlich kleiner 500 €.

Bei Langlebigkeit hast du in meinen Augen zwei Optionen (kein Anspruch auf Vollständigkeit):

A) KitchenAid [1]
B) Ankarsrum [2].

[1] Such dir ein passendes Modell aus, gibt hier regelmäßig Deals -> Schlagwortalarm.
[2] ankarsrum.com/de/ Auch hier kann sich ein Schlagwortalarm lohnen, wenn du etwas mehr Zeit mitbringst, da Deals hier eher sporadisch kommen.

Ich kann dir diese empfehlen. Hab gute Erfahrung damit gemacht und hab sie seit fast 10 Jahren im Einsatz. (bearbeitet)

Für Pizzateig teste ich gerade eine ältere Bosch MUM4 von den Schwiegereltern, ich glaube mit 600W. Die Menge für 3 bis 4 Pizzaballen bekommt sie locker hin. Letztes Wochenende habe ich Kuchen gebacken und 1Kg Mehl verwendet, das ging dann auch gerade noch. Vermutlich werde ich mir auch eine MUM zulegen. Schade, dass ich den Deal zur MUM5 vor ein paar Tagen verpasst habe.

Also es war zwar kein Pizzateig sondern Mürbteig, aber ich hab mir mal mit ner größeren Menge davon ne Mum5 zerschossen.
Wenn es auch mal mehr werden könnte, würde ich dir Kenwood Major empfehlen, k.A. wie die jetzt genau heißen, die machen ja auch jedes Jahr neue Modelle. Wichtig ist den Profi-Knethaken dazu zu nehmen, der normale macht nur Teigkarussell.

KitchenAid Artisan

auch wenn boese stimmen immer mal wieder berichten, dass die mums, sowohl 4 als 5 auf "quaelen" bei hefeteig, kann ich mit 30 jahren mum 4 und knapp 10 jahren mum5 erfahrung sagen: ja sie "quaelen" sich manchmal, verwinden sich ein wenig.
die 4 ist hier vor ein paar jahren ausgezogen und lebt inzwischen bei meinem sohn. und ich habe definitiv viel brot gebacken und nicht nur "einfaches" weissmehl sondern auch vollkornbrote mit sauerteig uÄ


also

ich wuerde immer zu sowohl, der mum 4 oder mum5 raten. fuer vieles ausser hefeteig wuerde ich noch den silikonruehrer empfehlen. den kann man zum glueck auch einzeln kaufen. und der fuer die 5 passt auch bei der 4