Wo gibt es geräucherten Wildlachs?

Ich suche einen Einzelhändler der geräucherten Wildlachs anbietet. (Mein) Kaufland hatte bis vor kurzem geräucherten Wildlachs von Laschinger.

Das Personal konnte mir leider nicht sagen wann und ob das wieder kommt. Da es nicht mehr ausgepreist ist und die Fläche mit anderen Produkten behangen wurde gehe ich davon aus, dass es nicht innerhalb kurzer Zeit zurück ins Sortiment kommt. Bei Kaufland selbst habe ich noch nicht angerufen. (Lebenshilfe Regel Nr. 1)

Unabhängig davon würde mich interessieren wo es geräucherten Wildlachs gibt. Sprich keinen Krempel aus Aquakultur und auch nichts tiefgefrorenes.

17 Kommentare

Kaufland/Globus....gibt's den nicht überall? Edeka sollte den auch führen.

Bearbeitet von: "freeload" 9. September

Metro mal probiert?

Was spricht den gegen Aquakulturräucherlachs?
Kann den sehr empfehlen wechsler.eu/sor…ke/

edeka hat welchen, aber wohl nicht überall

bei Aldi (Nord)

http://www.supermarktcheck.de/img/product/picture/large_591e6658dd78b0462d3cb50de6aedcd9.jpg

Salmo Salar gibt es in keiner Supermarktkette in wilder Form zu kaufen. Nur gezüchtet.
Du suchst nach dem pazifischen Lachs (dein ehem. kauflandwildlachs)- der schmeckt aber ganz anders.

arpus

bei Aldi (Nord)

Habe im Aldi immer nur Aquakultur gesehen, werde ich mal drauf achten.
tomry

Salmo Salar gibt es in keiner Supermarktkette in wilder Form zu kaufen. Nur gezüchtet. Du suchst nach dem pazifischen Lachs (dein ehem. kauflandwildlachs)- der schmeckt aber ganz anders.

Soweit ich weiß ist Wildlachs kein geschützer Begriff oder warum kommst du darauf, dass ich Salmo Salar suche? Ob das nun Rotlachs oder Atlantischer Lachs ist spielt für mich keine Rolle.
freeload

Kaufland/Globus....gibt's den nicht überall? Edeka sollte den auch führen.

Kaufland hat den ja wie gesagt nicht mehr. Die anderen Kaufländer hab ich nicht angerufen oder besucht da sich das Sortiment bisher immer geglichen hat. Globus gibt es nicht. Edeka hab ich schon in Erwägung gezogen ist aber schon etwas weiter weg
ToVo

Was spricht den gegen Aquakulturräucherlachs? Kann den sehr empfehlen http://www.wechsler.eu/sortiment/biomare-fachhandelsmarke/

Sie schwimmen weniger ergo sind sie fetter. Da sie sich nicht natürlich ernähren sind sie grau und werden eingefärbt. Durch die unnormale Ernährung verschwinden dann auch Nährstoffe die man als Mensch gerne aufnehmen will. Schlussendlich darf dem Futtermittel Ethoxyquin zugesetzt werden, was hingegen als Pflanzenschutzmittel längst verboten ist und bei dem es Höchtgrenzen für Fleisch gibt. Bei Fisch gibt es keine Grenzwerte, weshalb auch Werte nachweisbar sind die bei Fleisch verboten wären. Nun können alle diese Dinge vermieden werden, wenn die Zucht vernünftig ist. Ein Grundproblem bleibt in der Zucht dann trotzdem, man muss den Lachsen tierische Proteine füttern, da pflanzliche nicht genauso gut aufgenommen werden. Ergo muss man entweder riesen Mengen Futter also Fisch einfangen* oder selbst züchten.
*man kann auch "Nebenprodukte" der Fischverarbeitung verfüttern.

Als Verbraucher habe ich kaum Einsicht in diese Dinge, ergo lieber richtiger Fisch.
Habe mir Naturland mal angeschaut das sieht vernünftig aus. Finde es aber schade, dass man nicht die Wahl hat statt nur 60 / 40 Fütterung auch eine 100% Fütterung zu kaufen. Klar wäre sicher noch teurer. Aber wer sich den regelmäßig leisten will/kann warum nicht?

ToVovor 3 h, 54 m

Was spricht den gegen Aquakulturräucherlachs? Kann den sehr empfehlen http://www.wechsler.eu/sortiment/biomare-fachhandelsmarke/


Das Fleisch und der Geschmak, im direkten Vergleich würdest du wissen wovon ich rede.

Ich manchen Städten gibt es noch kleinere Fisch Läden. Dort kannst du nahezu alles fangfrisch bestellen. Ideal für selbstgemachtes Sushi.

Selber herstellen? Räucheröfen kosten nicht die Welt. Oder ein Wildlachsfilet kaufen und mit ein paar Cent Wareneinsatz daheim beizen

Wir hatten mal einen halben kanadischen Wildlachs von einem Auswanderer. ..das war ein Unterschied wie von Tag zu Nacht. in der Qualität habe ich leider nie wieder was gefunden. Allerdings hat dieser Fisch mir auch den Spaß/Geschmack von Supermarktlachs verdorbenen.

Anticsvor 8 h, 13 m

Ich manchen Städten gibt es noch kleinere Fisch Läden. Dort kannst du nahezu alles fangfrisch bestellen. Ideal für selbstgemachtes Sushi.


Würde ich auch empfehlen
Wobei man an der Stelle noch anmerken kann, dass (gerade) Sushi-Fisch sowieso vorher immer eingefroren wird (zum Thema 'fangfrisch')

Falscher thread
Bearbeitet von: "HerrNieschnell" 10. September

lolnickname

Sie schwimmen weniger ergo sind sie fetter. Da sie sich nicht natürlich ernähren sind sie grau und werden eingefärbt. Durch die unnormale Ernährung verschwinden dann auch Nährstoffe die man als Mensch gerne aufnehmen will. Schlussendlich darf dem Futtermittel Ethoxyquin zugesetzt werden, was hingegen als Pflanzenschutzmittel längst verboten ist und bei dem es Höchtgrenzen für Fleisch gibt. Bei Fisch gibt es keine Grenzwerte, weshalb auch Werte nachweisbar sind die bei Fleisch verboten wären. Nun können alle diese Dinge vermieden werden, wenn die Zucht vernünftig ist. Ein Grundproblem bleibt in der Zucht dann trotzdem, man muss den Lachsen tierische Proteine füttern, da pflanzliche nicht genauso gut aufgenommen werden. Ergo muss man entweder riesen Mengen Futter also Fisch einfangen* oder selbst züchten.*man kann auch "Nebenprodukte" der Fischverarbeitung verfüttern.Als Verbraucher habe ich kaum Einsicht in diese Dinge, ergo lieber richtiger Fisch.Habe mir Naturland mal angeschaut das sieht vernünftig aus. Finde es aber schade, dass man nicht die Wahl hat statt nur 60 / 40 Fütterung auch eine 100% Fütterung zu kaufen. Klar wäre sicher noch teurer. Aber wer sich den regelmäßig leisten will/kann warum nicht?



Vielleicht hilft dir das: http://www.image-load.net/users/public/thumbnails/9X1774fSRA_t.gif

http://www.image-load.net/users/public/thumbnails/Iv1MapOTvE_t.gif

Hab mich mal so durchprobiert und fand den BioMare Lachs mit Abstand am besten, aber regelmäßig leiste ich mir den nicht :P

Was meinst du mit 60/40 Fütterung?

ToVo

Vielleicht hilft dir das: Hab mich mal so durchprobiert und fand den BioMare Lachs mit Abstand am besten, aber regelmäßig leiste ich mir den nicht :P Was meinst du mit 60/40 Fütterung?

Den Anteil von tierischen und pflanzlichen Quellen.

lolnickname

Den Anteil von tierischen und pflanzlichen Quellen.



Und was meinst du jetzt mit deinen gewünschten 100%? 0/100 oder 100/0? Ich hoffe, du willst den Lachs jetzt nicht vegetarisch ernähren.

Quecksilber in Bio Lachs, na Prost Mahlzeit dann will ich gar nicht wissen was so in normalen Zuchtlachs enthalten ist

Dein Kommentar
Avatar
@
    Text
    Top Diskussionen
    1. Erfahrung mit "gebrauchten" Office-Lizenzschlüsseln11
    2. [eBay] Ware entspricht nicht der Artikelbeschreibung2857
    3. Bei dem eBay Händler "sellingiglos2eskimos" kaufen? Ja oder Nein?1416
    4. Advanzia Kunden werben Kunden wieder verfügbar (zurzeit nur 25 EUR)11

    Weitere Diskussionen