Gastroback advanced 42823 (für Brot und Eis)

Einer der besten Brotbackautomaten zum Spitzenpreis bis optionalen Zubehör auch Eiscreme selbst machen

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Hinzugefügt von @billichheimer

GASTROBAECK Design Brotbackautomat Advanced (Artikel-Nr.: 42823)
(TESTSIEGER Brotbackautomaten | ETM Testmagazin Ausgabe 10/2016)

Die Gesamtmenge aller Zutaten darf 1000 Gramm nicht überschreiten!
Ansonsten könnte es sein, dass der Teig über den Rand des Behälters herausläuft, dadurch auf die Heizelemente gelangen und im schlimmsten Fall sogar Feuer fangen.

• 18 Programme für Brot, Teig, Marmelade und Joghurt
• Automatisches Zutatenfach
• 500 g, 750 g und 1.000 g Brotlaibe

Design Brotbackautomat Advanced

• Brotbackautomat mit 18 Programmen für Brot, Marmelade, Joghurt, Teig, Kuchen und Eis*, inklusive Rezeptideen
• Automatisches Zutatenfach für Nüsse, Samen, Kerne, Früchte oder Schokoladenstückchen
• Eigenprogramm mit frei einstellbaren Programmphasen
• Frisch gebackene 500 g, 750 g und 1.000 g Brotlaibe
• Für Vollkornbrot, Weißbrot, franz. Brot, süßes Brot und Früchtebrot
• Glutenfrei- und Reisbrot - Programm
• Zusätzliches Teig-Programm z.B. für Pasta-, Pizza oder Brötchenteig
• Brotbackform und Knethaken mit Sol-Gel-Antihaftbeschichtung, herausnehmbar
• 3 Bräunungsstufen
• Sichtfenster zur Kontrolle des Backvorgangs
• Marmeladen-Programm für Konfitüre, Marmelade und Gelee
• Joghurt-Programm für cremigen selbstgemachten Joghurt
• Auftau-Programm
• Einschalttimer (15 Stunden) und Warmhaltefunktion (60 Minuten) für ofenfrisches Brot

* Eiscreme-Behälter ist nicht im Lieferumfang enthalten, optionales Zubehör Art.-Nr.: 96910


18 Programme zur Auswahl
für Brot, Marmelade, Joghurt, Teig, Kuchen und Eis und einem Eigenprogramm mit frei einstellbaren Programmphasen.

Automatisches Zutatenfach
für Nüsse, Samen, Kerne, Früchte oder Schokoladenstückchen.


Zubehör Design Brotbackautomat Advanced
Keramik-Behälter mit FUSION-Sol-Gel Antihaftbeschichtung, Knethaken, Messbecher und Löffel
Eiscremé-Behälter optional erhältlich!


GASTROBAECK Webseite

Wann lohnt sich ein Brotbackautomat?
Wenn Sie jemand sind, der selbst Grundnahrungsmittel nicht im Laden kaufen, sondern sie mit den eigenen Händen herstellen möchte, haben Sie sicherlich schon längst über die Anschaffung eines Brotbackautomaten nachgedacht. Mühsames Kneten entfällt und Sie können zum Beispiel dank einer Zeitschaltuhr bis zu 15 Stunden den Start im Voraus festlegen. Frische Brotscheiben aus der hauseigenen Küche schmecken eben doch immer noch am besten. Das Gerät kann aber so viel mehr außer Brot zu backen.

Tipps für den Brotbackautomaten

• Die Gesamtmenge aller Zutaten darf 1000 Gramm nicht überschreiten! Ansonsten könnte es sein, dass der Teig über den Rand des Behälters herausläuft, dadurch auf die Heizelemente gelangen und im schlimmsten Fall sogar Feuer fangen.
• Für ein gutes Ergebnis ist es wichtig, dass Sie beim Abmessen möglichst genau vorgehen. Selbst keine Abweichungen können verheerende Folgen haben. Beim Einschütten des Öls sollte das Gefäß zum Beispiel trocken sein, feste Zutaten gehören gewogen.
• Sehr wichtig ist außerdem, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge in den Behälter zu füllen: als erstes die Flüssigkeiten, Zucker, Salz und andere Aromen, Mehl und erst ganz zum Schluss Hefe oder Backpulver. Hefe sollte nicht mit Salz oder Flüssigkeiten in Berührung kommen.
• Früchte sollten nicht zu früh eingegeben werden, da andernfalls das Aroma durch zu langes Kneten verfliegt. Auf den richtigen Zeitpunkt weist Sie der Brotbackautomat durch ein Signal hin.
• Der Timer ist eine praktische Funktion – doch nicht immer die richtige Wahl. Arbeiten Sie ohne Zeitschaltuhr, wenn Sie leicht verderbliche Lebensmittel wie Eier, Milch, Sahne oder Käse hinzugeben wollen, da die Qualität ansonsten leidet.
• Bei Hefeteig sollten alle Zutaten Raumtemperatur haben, also zwischen 20°C und 25°C warm sein. Dann geht die Hefe am besten auf.
• Nach dem Backen wird das fertige Brot im Backautomaten zwar noch für 60 Minuten warmgehalten, in diesem Zeitraum sollten Sie es jedoch auch entnehmen, ansonsten könnte es zu feucht werden.
• Entfernen Sie den Knetflügel aus dem Gerät, nachdem der letzte Knetvorgang beendet ist. So bleibt das Brot nach dem Backen unversehrt.