De Buyer Prima Matera Sauteuse + Deckel 24cm gerade Kupfer Induktion

Leider schmeckt das essen damit auch nicht besser, da kannste noch so viel ausgeben zum Angeben

Ich habe lange mit Kupfertöpfen und Pfannen gekocht. Seit ich Induktion habe komme ich gut ohne aus. Die Wärme ist ja trotzdem sofort da. Und letztlich wird die Induktionsfähigkeit ja dadurch erreicht, dass das Innere der Pfanne ferromagnetisch ist (was Kupfer halt nicht ist) und außen herum das Kupfer liegt. Ob das dann noch einen Unterschied macht, der wirklich relevant ist, weiß ich nicht. Es sieht optisch natürlich schön aus.

Dann lieber eine hochwertige normale Variante und das gesparte Geld in andere schöne Dinge stecken können.

Mich hat es gerade fast vom Hocker gehauen...

Auch wenn es aufgrund des Preises sicherlich bei vielen auf Unverständnis stößt : der ambitionierte Hobbykoch wir an dem Set seine Freude haben. Das Geschirr reagiert zügig auf Temperaturänderungen und vermittelt den Eindruck eines Gasherdes für den, der, aus welchem Grund auch immer, "nur" auf Induktion kocht. Die Verarbeitung ist top und in der Verwendung ein wahrer Handschmeichler. Und ja, die Oberfläche bekommt Patina und sieht schon nach wenigen Einsätzen aus, als sei die Sauteuse bereits lange in Gebrauch. Wen das stört sollte nach einem anderen Geschirr Ausschau galten. Mich erfreut das Werkeln damit und erfreue mich an der Funktion. Bei mir ist neben der Sauteuse noch die 28er Pfanne im Einsatz. Konnte sie Ende 2020 bei Amazon Italien bzw. Frankreich zu deutlich zivileren Einstandspreisen erwerben und bereue die Investition nicht. Bei den aktuellen Marktpreisen müsste ich aber schon lange nachdenken..... und nein, das Ergebnis schmeckt am Ende nicht anders als in der sonst von mir verwendeten Fissler Profi Collection; der Weg dorthin ist aber irgendwie interessanter......

Uff... Dinge von denen ich nicht wusste, dass sie zu dem Preis "billig" sind.

Amortisiert sich schon in der 3. Oder 4. Generation.

Hübsch und edel ist es! (bearbeitet)

Jo Kupfer leitet Wärme besser, wer on point kocht weiß es zu schätzen -

Ist das ein 10er Pack? 🤪

Sauteuse heißt das übersetzt in Deutsch "zufällig" Sauteuer

bissl zu teuer um mal moins die eier zu kochen.

Macht aber eigentlich keinen Sinn vom Material für den normalen Haushalt, bzw. da sollte man schon wissen was man damit tut. Marken wie Mauviel sind da m.M. die bessere Wahl.

Ich hab ne kleine Kupferpfanne von De Buyer. Achtung: das Kupfer schaut nur am Anfang schön aus! Bei Gebrauch wird das sehr schnell fleckig. Man kann das mit ner Paste wieder aufpolieren, wird aber nie mehr 100%ig so hübsch wie sie neu aussieht.

megalol @ deal