WMF Profi Bratpfanne 28 (Edelstahl)

Once you go Edelstahl, you never go back.
Ich nutze seit ner Weile ne richtig billige Edelstahlpfanne von Lidl, wenn man sich dran gewöhnt hat wie man damit zu braten hat brennt auch nichts mehr an. Fleisch und Gemüse werden hervorragend aus der Edelstahlpfanne. Lediglich bei Eierspeisen oder Pfannkuchen greife ich noch auf beschichtete zurück.
Klar gibts noch „bessere“ Pfannen wie Gusseisen oder so, aber mit denen komm ich leider net zurecht. Edelstahl ist für mich persönlich der gute Mittelweg aus Handling und Bratergebnis (bearbeitet)

Edelstahl kann unter Umständen in der Geschirrspülmaschine Flugrost bekommen, es gibt ja schließlich auch nicht umsonst solche Rostschreck Dinger extra für die Geschirrspülmaschine und das mittlerweile von mehreren Herstellern.

google.com/search?q=rostschreck&client=firefox-b-m&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiQ4_Sw0ImAAxUITaQEHd3eBUEQ_AUIBygC&biw=360&bih=592

Desweitern zählt Edelstahl ansich zwar schon zu den unempfindlichen als auch recht resistenten/stabilen Stählen allerdings ist Edelstahl dennoch sehr Kratz empfindlich insbesondere beim poliertem Hochglanz Edelstahl Besteck kann man das sehr gut als auch sehr schnell feststelln, wenn dieses im Geschirrspüler getan wird, weswegen Maschinen Teile die auch der Optik dienen komplett mit Klarlack lackiert werden. Ich habe z. B. ein Kaffeeműhle was eine Baratza Forté AP ist und obwohl bei dieser das Gehäuse inklusive des Siebträger Halter es aus Edelstahl ist so ist alles mit ne Schicht Klarlack versehn, was diesen vor Oberflächen Kratzer schützen soll.

Ganz ähnlich ist es z. B. auch bei Glas, das wird zwar nicht lackiert allerdings ein Glas Schneidebrett lässt ein hochwertiges 🔪 zwar schneller stumpf werden das es für ein 🔪viel zu hart ist allerdings kann Glas im Geschirrspüler mitunter im laufe der Zeit sogenannte Glas Korrosion bekommen.

google.com/search?q=glas+korrosion&client=firefox-b-m&biw=360&bih=592&source=lnms&sa=X&ved=0ahUKEwjC9cql1ImAAxWJYKQEHei2DioQ_AUIBg

Ich denke mal es hat damit was zu tun das bei Edelstahl in Verbindung mit nem Geschirrspüler im Bezug auf Spülmaschinen geeignet und Spülmaschinen fest. (bearbeitet)

Die bei Idealo sind größten teils die, die nicht Made in Germany sind

Das mit der Temperatur... Schau mal nach Leidenfrost Effekt... Da macht man sich dann schon Gedanken, was man bisher alles falsch gedacht und gemacht hat

Kann ich darin auch Saucen zubereiten oder greift die Säure die Pfanne an? Im Text steht zwar „säurefest“, aber im Internet steht ja vieles

Warum?

Diese hat eine Bescheinigung?