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Gepostet 30 Dezember 2023
Lutz Geißler Brotbackbuch Nr. 1 für 9,99€
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55_tfsi_e
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Über diesen Deal
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Bearbeitet von unserem Team, 30 Dezember 2023
50 Kommentare
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Es gibt so viele Anleitungen im Netz.
Wer es brauch für den ist der Preis aber gut. (bearbeitet)
Natürlich gibt es auch im Internet wirklich tolle Anleitungen und Foren, aber die sind leider die krasse Minderheit. 95% der Anleitungen und Rezepte auf den einschlägigen "Massenmedien" sind leider völlig unbrauchbarer Müll.
Bei der Mänge Salz zum Weissbrot wird das nie gescheit aufgehen, da das Salz die Hefe blockiert.
Salz kommt etwas, eine Prise zu Sauerteig Brot hinzu. Bei Bäckern jedoch "mehr" damit das Brot nach 2-3 Tagen hart wird, da es feuchtigkeit zieht.
Nur, um mal einen Fehler zu nennen.
Am besten den Profis (z.B. Italienischer Mama oder Bauern auf der Alm) mal zusehen wie diese ihre Brote machen.
Woher kommt die Behauptung?
Das Brot verliert Feuchtigkeit (trocknet aus) und wird deswegen hart!
Naja, mal bestellt. Danke
webimages.we2p.de/2/p…pdf
Hat wer Tipps für trotzdem gute Brote wo man einfach ein Mal alle Zutaten zusammen mischt, alles EINMAL gehen lässt und dann ab in den Ofen?
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Für den Preis ein absoluter NoBrainer.
Zum Einstieg kann ich auch sein Backen in Perfektion mit Hefe empfehlen. Das mag für viele vlleicht ein noch sanfterer Einstieg sein.