Hallo zusammen,
im Grunde genommen handelt es sich hier um einen Sammeldeal für handgefertigte Japanische Messer mit
hohem Kohlenstoffgehalt einer kleinen Manufaktur namens Yoshimune Knives aus Kyoto, Japan. Ich kenne den Laden und habe vor Ort gekauft und kann diesen daher bedenkenlos empfehlen. Die meisten Messer sind puristisch designt, sauscharf und werden weltweit kostenlos versendet. Der Knaller für diese Messerqualität ist allerdings der Preis.
Der Deallink für auf die Startseite des Anbieters.
Als Beispiel für die Dealbeschreibung habe ich ein Deba (Sabaki) Kurouchi 165 mm (6,5 Zoll) aus Aogami #1 gewählt, dem berühmten blauen Papierstahl. Das Beispielmesser hat einen Härtegrad zwischen 62 und 65 HRC.
Messer aus oder mit Aogami zeichnen sich durch einen außergewöhnlich hohen Schärfegrad, eine hohe Schneidleistung und Beständigkeit aus, sind im Gegenzug aber pflegeintensiv und müssen selbstverständlich per Hand gespült werden. Jedes Messer ist einzigartig, da handgefertigt und weist unterschiedliche Bearbeitungsmarken auf.
- Type: Deba (Sabaki)
- Finish: Kurouchi
- Klingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)
- Konstruktion: Hon-Warikomi
- Kernkantenstahl: Aogami (Blau) #1
- HRC (Rockwell-Härte): 62–65
- Griff: Walnuss mit Harzzwinge
- Abschrägung: Doppelte Abschrägung
- Herkunftsort: Tosa, Japan
Das o. g. Messer ist sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet.
Achtet auf die Kategorien, es werden u. a. Aogami Super (Blue S), #1 und #2 im Shop geführt. Jeder Grad hat seine Vor- und Nachteile.
Es gibt viele weitere gute Angebote, viele Messer sind allerdings auch ausverkauft. Das gilt mittlerweile auch für das verlinkte Beispiel Messer. Einfach etwas stöbern.Wer sich zum Newsletter anmeldet kann weitere
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Shipping Policy beachten, da aus Japan versendet wird.
EUSt kommt noch dazu!