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Pizzamehl / Pastamehl Aldi Süd ab 13.10
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Gepostet 6 Oktober 2023

Pizzamehl / Pastamehl Aldi Süd ab 13.10

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medi
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Bearbeitet von einem Moderator, 6 Oktober 2023
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55 Kommentare

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  1. Flextex's Profilbild
    Ist halt immer die Frage was drin steckt aber vielleicht weiß ja jemand welche Mühle das abfüllt und wieviel Eiweiß das Mehl hat?

    Anhand dieser Werte kann man oftmals schon abschätzen welches Mehl da umgelabelt wurde. Tippe mal auf das übliche la Speciale Mehl der frießinger Mühle welches in jedem Großhandel in Massen verfügbar ist. Um auf Nummer sicher zu gehen würde ich aber auch eher auf ein bereits bekanntes Pizzamehl zugreifen, der Mehrpreis zahlt sich in der Regel geschmacklich und vom Handling aus. Das La Speciale schmeckt ohnehin nicht. (bearbeitet)
  2. GeraspelteYuka's Profilbild
    Was für ein Mehl soll das denn sein? Oder ist es gemahlene Pizza?
    Klausonator's Profilbild
    Ja aus Pizzaresten aber gereinigt. Da die Eier runterfallen ohne Eiweis. Natürlich aus einer Bio-Demether-Doppel-bio-regional-lastenebike-Mühle.

    Entweder es handelt sich um ein Weizenmehl, ähnlich dem der Type 405 oder 550, mit einem erhöhten Klebergehalt, oder es handelt sich um eine Mischung aus Weizenmehl und Hartweizengrieß.


    Aber für die selbermach Bachofen 250 Grad Ananas Pizza geht auch jedes andere Mehl
  3. Knoedl's Profilbild
    [gelöscht]
    Flextex's Profilbild
    Migase bei eBay für Caputo Nuvola, Cuoco oder Pizzeria. Lohnt sich allerdings nur bei Abnahme von min. 10 Paketen. (bearbeitet)
  4. JulianMartinez's Profilbild
    Caputo Typ 00 👌🏽
    maggo1987's Profilbild
    Gerade heute Abend wieder damit gebacken. Kaufe kein anderes Mehl mehr für unsere Pizza. Schmeckt einfach klasse
  5. derbeste's Profilbild
    Ohne Ausnahme nur Mehr (was es in Deutschland gibt) von Caputo... was ist "euer" Mehl für Pizza aus dem Pizzaofen?
    Tim's Profilbild
    Ich nehm immer das billige vom Aldi oder Norma. Wenn wir ne gute Woche haben, darfs auch mal das vom Edeka oder Rewe (Eigenmarken) sein. Weil am Ende kommt eh Pizza rausund Frauchen sowie Kids schmecken den Unterschied eh nicht. Ich sag dann immer trotzdem immer: Papa hat extra Pizza-Mehl und die GUTE Hefe gekauft.
  6. z3r0's Profilbild
    Also in unserem G3 Ferrari kommt mit dem Mehl eine super Pizza raus. Kann man kaufen
    Sasaa's Profilbild
    Auf was bezieht sich deine Aussage?
  7. Heisenberg2018's Profilbild
    Auch Aldi Nord?
  8. Logiker's Profilbild
    Da bin ich ja mal gespannt, wie viel Prozent Eiweiss das Pizzamehl hat ...
    medi's Profilbild
    Autor*in
    Ja ich auch.....
  9. Oliver_Niesing's Profilbild
    Das berühmte Tipo OO ist eigentlich oft ein Type405.... Sollte einen höheren Klebergehalt haben aber muss es nicht. Dieser ist aber wichtig für einen elastischen Teig.
    Mein Tipp ... 405er plus einen Löffel Gluten. Dann hat man bestes Pizzamehl!
    Knoedl's Profilbild
    Mein Tipp ... 405er plus einen Löffel Gluten. Dann hat man bestes Pizzamehl!
    Deswegen macht das ja auch jede Pizzeria in Italien so, weil es das beste Pizzamehl ergibt
  10. medi's Profilbild
    Autor*in
    Nun mal abwarten wie das Aldi Pizzamehl ist ..... aber wenn gut dann sind 99Cent echt super
  11. Deraaf's Profilbild
    Ganz einfach.... hintraben und sich den Eiweißgehalt anschauen - der sagt aber nix.... wichtiger wäre der W-Wert. Oder zu dem Kurs einfach probieren, der Hersteller wird draufstehen. Das alles gilt für das Pizzamehl.
  12. Geratze's Profilbild
    Sagt Mal ihr Pizzabäcker...wo bekommt man Bierhefe lokal zu kaufen?
    einmydealzer's Profilbild
    Ersetz einfach Wasser durch hefeweizen
  13. Dstamsss's Profilbild
    Für Pizza nur Mehl TYP 00 kaufen! bei Rewe gibt es das.43796448-ZU2jd.jpg
  14. Roman1988's Profilbild
    Konnte jemand prüfen wieviel Gramm Eiweiß enthalten sind und ggf. welche Mühle? Frießinger?
    Shopris's Profilbild
    12g Eiweiß, Frießinger Mühle (wie erwartet :-)) - daher wohl wie das Tipo 00 Pizzamehl
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