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Öko-Test: Senf - Testergebnisse gratis lesen
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Gepostet vor 3 Tagen

Öko-Test: Senf - Testergebnisse gratis lesen

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Über diesen Deal

ÖKO-TEST
Senf: Jetzt Testergebnisse zu 23 mittelscharfe Senfe, darunter acht Bio-Produkte bis 23.05. gratis lesen.

Senf versüßt – besser: verschärft – den Sommer. Er schmeckt prima in Salatdressings und zu allen Arten von Grillgut. Eine gute Nachricht: Rund zwei Drittel der mittelscharfen Senfe in unserem Test sind empfehlenswert. Schlusslicht ist der Alnatura Mittelscharfer Senf. Die Gründe: Bisphenol F und Erucasäure.

  • Im Test: 23 mittelscharfe Senfe, darunter acht Bio-Produkte.
  • Zwei "sehr gute" Produkte gibt es bereits für 45 Cent pro 250 Gramm.
  • In der Kritik: Funde von Bisphenol F und dem Unkrautvernichter Glyphosat.
  • Erfreulich: In keinem der Bio-Senfe wies das Labor Glyphosat nach. Einige der Bio-Senfsaaten stammen zudem, im Gegensatz zu den konventionellen, aus Deutschland.

Testergebnisse:
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ÖKO-TEST Mehr Details unter
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Bearbeitet von unserem Team, vor 3 Tagen
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221 Kommentare

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  1. Maximus86's Profilbild
    Warum ist der schlechteste Senf auf dem Titelbild? Das suggeriert, das es der Testsieger sein könnte...
    Kiilar's Profilbild
    Geb ich dir Recht, aber man sollte sich wegen so etwas eben immer genauer informieren und nicht direkt interpretieren und dann als Meinung setzen.
  2. Barney's Profilbild
    Völlig unnötig nach diesem Meisterwerk hier!
    ottinho's Profilbild
    Schwerter Senfmühle
  3. tornut's Profilbild
    Bitte prüft eure Rechtschreibung. Das heißt "Sempf"!
    en1gma's Profilbild
    Und Leberwors, Schinkenwors...Erdbeerkäse.
  4. Abgehoben's Profilbild
    ne da geb ich jetzt nicht meinen senf dazu
    roofonfire80's Profilbild
    Hast du eben getan...
  5. dealizous's Profilbild
    bfr.bund.de/cm/…pdf

    Bisphenol F in Senf: Gesundheitliche Beeinträchtigungen trotz Datenlücken weiterhin unwahrscheinlich
    en1gma's Profilbild
    "trotz Datenlücken"...."unwahrscheinlich"

    Wenn es sich verhindern lässt, indem man einfach Produkte ohne diese Substanz konsumiert, warum soll man ein unnötiges Risiko eingehen? Die ganzen endokrinen Störungen kommen ja nicht einfach so auf.
  6. Dernamenlose93's Profilbild
    Ist oft sehr witzig mit Ökotest, Stiftung Warentest sagt passt alles von Schadstoffen aber die finden eigentlich immer was
    Man sollte bei Ökotest auch dazu wissen das sie nicht unabhängig arbeiten sondern zur Medien Holding der SPD gehören.
    Preisfuchs111's Profilbild
    Quellen?
  7. KnutHansen19's Profilbild
    Look how they massacred my boy...ähh Bautzner.
    Barney's Profilbild
    Bautzner ist für einen Essig ganz okay.
  8. en1gma's Profilbild
    Nestlé besser als Alnatura?

    47303718-5YUl7.jpg
    Dealfoxx's Profilbild
    Naja, du schmeckst die Kinderarbeit halt nicht raus....
  9. hulahula's Profilbild
    Falls jemand Langeweile hat und etwas Neues lernen möchte:

    "Eine Geschichte über Senf und seinen Siegeszug im 19. Jahrhundert

    Unsere Geschichte überdauert diesmal die Jahrtausende. In den letzten 4000 Jahren wurde nämlich jene Pflanze, um die es geht, im Grund auf der ganzen Welt für die unterschiedlichsten Dinge verwendet, nicht zuletzt um etliche Speisen noch besser zu machen. Natürlich sprechen wir über den Senf, vor allem darüber, wie die auch heute noch beliebten Senfmarken im 19. Jahrhundert entstanden."

    geschichte.fm/archiv/gag418/ (bearbeitet)
    lemonfridge's Profilbild
    Geschichten aus der Geschichte beste
  10. puhbert's Profilbild
    Der beste Senf mein lieber Sohn, ist der von Thomas aus Iserlohn
    Dealprinz's Profilbild
    Mit 'ner Frikadelle von Knipp!
  11. Jonsi_Maulwurf-Hansson's Profilbild
    Viel wichtiger:
    Welches Senfglas kann man dann später als Trinkglas verwenden? (bearbeitet)
    SAXEHUMBL's Profilbild
    Jedes... Kannst auch ausm gurkenglas
  12. moebelstueck's Profilbild
    Darauf erstmal eine Mostrichbemme
  13. DealWaechter's Profilbild
    Bautzner so schlecht?
    Ok, dann lieber den vom Aldi.
    Chuck_Norris's Profilbild
    Mein Lieblingssenf.
    Ich möchte jetzt nur noch für mich allein sein.

  14. NurFürDieKommentareHier's Profilbild
    Immer diese Öko-Tests...

    Mich interessiert nicht, ob Glyphosat drin ist. Mich interessiert, wie er schmeckt, und ggf. noch ob er gesund ist.
    en1gma's Profilbild
    Also du schaust, dass da genug Glyphosat für den Geschmack drin ist?
  15. Unwissender77's Profilbild
    Ich zweifle den Test stark an.
    Penny- und Rewe-Senf kommt beides aus den Gritto-Werken (was da auch steht). Die Gritto-Werke gehören auch zu Kühne.

    Alle 3 Senfsorten haben unterschiedliche Bewertungen. Entweder haben die schlecht getestet oder es gibt einfach eine extreme Streuung beim gleichen Hersteller. Beides macht die Ergebnisse unbrauchbar.
    Reductant's Profilbild
    Weil der Senf von der selben Adresse kommt muss er identisch sein? auf der Basis dann Tests als unbrauchbar betiteln…

    Die Rohstoffe sowie Anlagen können komplett unterschiedlich sein, auch wenn es ein Werk ist.
  16. memmoo's Profilbild
    Na toll, ausgerechnet den schlechtesten Senf am Wochenende gekauft.
    memmoo's Profilbild
    Da ich wegen den hohen Werten den Senf entsorgen werde, habe ich mal bei Alnatura wegen Erstattung nachgefragt, leider wurde nicht darauf eingegangen:

    vielen Dank für Ihre Nachricht. Ihre Verunsicherung aufgrund des Öko-Test-Berichts können wir gut nachempfinden. Gern geben wir Ihnen eine Rückmeldung.

    Für die Mai-Ausgabe 2024 hat Öko-Test „Senf" untersucht. Unter den 23 getesteten Produkten waren auch 8 Bio-Produkte.

    Das Produkt Alnatura Mittelscharfer Senf erhielt die Note „mangelhaft". Zu einer Abwertung führten ein von Öko-Test als erhöht eingestufter Gehalt an Erucasäure und als stark erhöht bewertete Spuren von Bisphenol F.

    Erucasäure ist ein natürlicher Bestandteil von Senfsaaten. Der Gehalt in Senf ist abhängig von der Menge Senfsaat, die für die Senfherstellung eingesetzt wird. Der von Öko-Test ermittelte Gehalt liegt in einem typischen Bereich.

    Die strengen gesetzlichen Höchstgehalte für Erucasäure hat der Alnatura Mittelscharfe Senf deutlich unterschritten.

    Dass der Stoff Bisphenol F (BPF) in Senf vorkommt ist bekannt. Der Mechanismus, der zur Bildung in Senf führt, ist jedoch noch nicht abschließend geklärt. Das Bundesinstitut für Risikobewertung schreibt, dass der Stoff vermutlich unter sauren Bedingungen aus dem natürlichen im Senf enthaltenen Inhaltsstoff Glucosinalbin entstehen kann. Ein gesundheitliches Risiko sei unwahrscheinlich.

    Der von Öko-Test ermittelte Wert liegt innerhalb des typischen Schwankungsbereichs für einen mittelscharfen Senf.

    Derzeit sind keine Möglichkeiten bekannt, die Entstehung von BPF zu verhindern. Dennoch nehmen wir das Ergebnis sehr ernst und verfolgen gemeinsam mit unserem Herstellerpartner weiterhin aktuelle Entwicklungen. Neue Erkenntnisse fließen in die Qualitätssicherungsmaßnahmen mit ein, mit dem Ziel diesen Stoff im Produkt zu vermeiden.

    Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen Informationen behilflich sein konnten.
  17. sideshow's Profilbild
    Den Senf von Alnatura gestern gekauft und vor 10 Minuten noch gegessen.
    lks.fhrmnn's Profilbild
    Schnell, noch hast du Zeit mich im Testament zu erwähnen
  18. DreamOn's Profilbild
    Mein häufig gekaufter "Löwensenf Medium" ist immerhin mit gut getestet, und geschmacklich ist der auch gut. Was will man mehr.
    Interessante Liste, danke für's posten.
    crimsonjawa's Profilbild
    Schon mal den Löwensenf Extra Scharf probiert? Da zieht's einem die Schuhe aus
  19. Teuerkauf's Profilbild
    Wie kann es sein, dass man bei 23 getesteten Produkten ausgerechnet Aldi Nord ausklammert?!
    chg2k's Profilbild
    Ist das Aldi Nord-Produkt nicht das gleiche wie bei Aldi Süd, nur mit anderem Namen?
  20. sneppa's Profilbild
    Grimme-Preis!
  21. SideEffect's Profilbild
    Braucht man nicht. Einfach das hier anschauen:
    Morbo84's Profilbild
    47319262-OiRaH.jpg
  22. ToSo86's Profilbild
    Monschauer Senfmühle geht nichts drüber
    Mir kommt kein Industrie Zeug ins Haus
  23. SAXEHUMBL's Profilbild
    Sempft
    en1gma's Profilbild
    Der einzigste und besteste!
  24. FrankDoubleU's Profilbild
    Ich wollte hier auch mal meinen Senf dazu geben.
    Geizi's Profilbild
    Leider zweit schlechtestes Ergebnis und somit durchgefallen. (bearbeitet)
  25. OerkyVanHauten's Profilbild
    Brutalen Heisshunger auf Senf bekommen!
  26. gummibaerchen999's Profilbild
    Test egal, hauptsache es schmeckt! War im Team "Dijon Senf", bis ich beim Besuch vor Ort festgestellt habe, dass es überhaupt keine lokalen Senfhersteller dort mehr gibt (Unilever hat für Maille aber einen netten Verkauf eingerichtet). Seitdem nur noch Bautzener, schmeckt mir persönlich zur Thüringer am Besten (und ist auch "ausreichend" getestet). Und nein, ich bin Hesse....
    Arty123's Profilbild
    Jetzt weist Du warum die Aromen nutzen.
  27. MrTimbo123's Profilbild
    Entweder testet man den Geschmack, oder man testet die Inhaltsstoffe, aber beides mit einem mal zu bewerten ist völliger schwachsinn meiner meinung nach
    Reductant's Profilbild
    Weil? Im Test kannst du doch beide Kriterien herauslesen.
  28. zimb44's Profilbild
    Allnatura scheint echter Müll zu sein. Ständig mangelhaft...
    kojisan's Profilbild
    Stimmt so nicht. Die Produkte sind auch oftmals sehr gut.
  29. Duba's Profilbild
    Ich kaufe extrem selten Senf

    Ich habe eine "Kaffeemühle" nur für Kräuter und Senfkörner.
    In 10 Minuten hat man so seinen eigenen Senf selbst gemacht.
    Man kann auch erstmal fertigen Senfpulver kaufen um es auszuprobieren. Das geht Ruck Zuck.

    Rezepte dafür gibt es wie Sand am Meer im Internet zu finden.
    Ich bleibe beim Grundrezept mit wenig Kräutern.
    Zum Grillen darf es auch etwas mehr an Kräuter sein. Ist auch ein prima Mitbringsel bei Grillabende.
    Andii83's Profilbild
    Ja aber wie ich gelesen habe entsteht dieses B... F bei Mischung aus Senf mit Essig. Das sollte man bei self made vielleicht nochmal bedenken
  30. AdMiral13's Profilbild
    Sadi Gent - Mittelscharfer Rap
  31. Okel's Profilbild
    Alles im Glas. Mein Sempf muss in ner Tube sein.
  32. 3uropa's Profilbild
    Will hier einfach nur meinen Senf dazugeben.
  33. Fluffyman's Profilbild
    Lööööööwensenf.
    Cray2001's Profilbild
    Oktoberfest da kann man fest? (Löööööwenbräu)
  34. Dennis07's Profilbild
    "mittelscharf"? dein ernst?
  35. DealsInHamburg's Profilbild
    Unser Bautzner
  36. warren.buffett's Profilbild
    Kein Dyon..
    CDEV's Profilbild
    Aber vielleicht Dijon
  37. WhiteWomansInstagram's Profilbild
    Vertrage den üblichen Senf meistens nicht und vermute mal es liegt wieder an Zwiebelpulver, das unter „Gewürz“ deklariert ist. Hohe Unverträglichkeit gegen Zwiebeln. Und Geschmacksverstärker lösen Kopfschmerzattacken aus xD

    Hat jemand Erfahrungen damit? Mal schauen was ich dem Test entnehmen kann.
    Horstenborsten's Profilbild
    Dann kannst du also weder Salz, Butter, Tomaten, Parmesan, Pilze, Eier, Kartoffeln, Tee konsumieren? Das ist traurig.
  38. Kamoranesi's Profilbild
    cheers mate
  39. lastpsych's Profilbild
    Wie kann Maille fehlen?
  40. tvgucker's Profilbild
    Ein Lese Deal
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