[ebay] KitchenAid Artisan Kaffeemühle 5KCG8433E verschiedene Farben zu 109,90€

Da die Mühle mit Abstand den größten Einfluss auf den Geschmack des Espresso hat, würde ich bei dieser nicht sparen... lieber eine etwas günstigere Maschine mit vernünftiger Mühle nehmen. Ich hatte selbst Recht lange eine dedica mit einer Eureka Mignon...die Mignon habe ich noch immer als zweite Mühle, die dedica musste einer bezzera mitica top weichen.

Die Mignon ist im großen und ganzen richtig gut, mahlt sehr homogen, der Kaffee wird nicht warm beim mahlen und lädt sich nicht statisch auf. Die Mühle ist verhältnismäßig leise und die Mahlgeschwindigkeit relativ hoch. Die Reinigung ist sehr einfach und die mahlkammer lässt sich öffnen und reinigen ohne den mahlgrad zu verstellen.
Allerdings ist die wiederholbarkeit der mahlgradverstellung nicht so ideal, wenn man die Mühle kennt, kann man den mahlgrad zuverlässig einstellen und bei frischem Kaffee oder einem Wechsel korrigieren, allerdings ist die Mühle absolut nicht für singledosing oder häufigen Wechsel der Kaffeesorte geeignet, dafür ist die Reproduzierbarkeit nicht gegeben. Für alle die das nicht brauchen ist die Mühle top.

Die KitchenAid kenne ich von meinen Eltern, diese haben die Mühle in Kombination mit der KitchenAid Siebträgermaschiene zusätzlich zu ihrem Vollautomaten gekauft. Die Mühle ist insgesamt deutlich weniger wertig als die Eureka, mahlt wesentlich langsamer (mahlen von 17g für einen doppio dauert fast 50% länger als mit der Eureka) und der Bereich in dem man einen Espresso mahlgrad hat ist relativ klein da die Sprünge der Stufen recht groß sind und die Mühle auch deutlich gröbere mahlgrade für z.b. Filterkaffee abdeckt, im Espresso bereich fühlt sich das Mahlwerk nicht so richtig wohl. Dadurch ist die Mühle aus meiner Sicht absolut nicht für Espresso geeignet, die Dedica mit vernünftigen (einwandigen) Sieben kann deutlich mehr als die Mühle.

Abgesehen davon ist die KitchenAid Mühle sehr laut und von der Tonfrequenz nervig.

Wenn du ernsthaft Espresso machen möchtest kommt aus meiner Sicht von den dreien nur die Eureka in Frage. Oder du nimmst eine Comandante c40 red clix / Eureka Baby oder Timemore slim 3 Handmühle, damit bekommst du deutlich besseren Espresso als mit der KitchenAid Mühle hin und bist preislich je nach Modell nicht teurer. Ist aber natürlich eine Handmühle.