Fleisch & Wurst Angebote

Der Gutschein bei Norma ist abgelaufen, oder?

Broiler?

Bald aus Alufolie für 29€ bei ReWe „Ja“ (skeptical)

Der UVP Preis von Norma ist aber aus einem Phantasie-Preis-Bildungsbuch... der Deal ist gut, auch so zu bewerten, aber trotzdem warte ich bis ich was angemessenes für mein Geld bekomme.

Wie gesagt, es ist eine Ergänzung... Ein 4-5cm dickes Steak, was du je Seite 90 Sekunden in den Beefer packst ist außen "fertig" aber innen noch nahezu komplett roh und damit genau so wenig "richtig zubereitet" wie ein Steak aus der Pfanne, wo du idR außen keine gescheite Kruste hinbekommst, bevor das Teil innen schon Schuhsohle ist.

Heute morgen gekauft. Eben gegrillt. Fantastisch zart und lecker (y)

Bürger würde ich nicht essen, das gibt nur Ärger mit dem Gesetz. (cheeky)

Klasse, danke dir! (y)

Das sollte ungefähr so aussehen: Damit bekommst du überall die (annähernd) gleiche Dicke und damit eine durchgängige Garung

Das mit dem Zusammenbinden und umschlagen habe ich nicht ganz verstanden, kann man sich das irgendwo ansehen?

Das ist natürlich doof gelaufen...

Na toll, habe nur auf die GZG Tabelle gesehen und nun ists alle :(

Danke, habe ihn deaktiviert!

Warum ist der Deal dann noch aktiv -.-

Nu isch AUSVERKAUFT ! ! ! ;(

Halal?.

Das Problem ist, dass es so gut wie unmöglich ist, Separatorenfleisch nachzuweisen. Ich denke mal eine Kennzeichnungspflicht bringt den Verbrauchern dementsprechend wenig.

Sollte draufstehen wenn Separatorenfleisch drin ist

muss seperatorenfleisch nicht gekennzeichnet sein ?

Also wenn du ganz großes Glück hast, findest du in diesem Zeug etwas derart hochwertiges wie Separatorenfleisch. Das ist eine Discounter-Salami im Angebot. Ist ein bisschen so, als würdest du eine öffentliche Toilette mit der Zunge reinigen. Wenn du Glück hast, ist kein Hepatitis dabei. 😜

Kommt halt drauf an welches ;) Die Medien die du meinst konsumiere ich schon seit 15Jahren nicht mehr....

Cholesterin erhöht Lebenserwartung. Je mehr du hast umso gesünder bist du. Weniger Medien konsumieren

Vielen Dank!

Es gibt im Prinzip 3 Arten von Rindfleisch. Das billigste und minderwertigste sind Jungbullen. Das sind Männliche Tiere 14 Monate und älter. Die sind rel. Geschmacklos und langweilig. Das Kalb ist normal ein junges Tier welches 8-14Monate alt ist und deswegen noch besonders "Zart" sein soll. Was aber auch in rel. wenig Geschmack ausartet. Das Fleisch ist deshalb so teuer weil die Tiere einfach noch nicht viele KG Muskelfleisch angesetzt haben in der kurzen Zeit. Das beste ist die Färse so nennt man das Weibliche Tier welches auch etwas älter sein darf. Da steckt Geschmack im Fleisch und das merkt man nicht nur beim American BBQ sondern auch in den Steaks. Bei der Färse macht DryAging auch am meisten Sinn um den eh schon besseren Geschmack zu intensivieren. Dry Age vom Jungbullen und das ist leider zu 99% alles was aus deutschland kommt ist einfach das Geld nicht wert. Da schmeckt Wet Aging aus Argentinien und Irland um Welten kräftiger. "Zart" wird ein gutes gereiftes Fleisch egal ob Wet oder Dry von allein. Es geht hier hauptsächlich um die Geschmack. Die Metro und die deutschen Schlachter versuchen mit dem Dryage "Hippsterzug" einfach (minderwertigeres kein schlechtes!) Fleisch möglichst noch mit VIEL Knochen (natürlich zum Fleischpreis) abzusetzen um mehr Profit zu machen. Ganz verrückt ist es beim Tomahawk da kauft man zu KG Preisen ein da könnte man im Wolfgangs in NY essen gehen was wiederum (hier vermutlich) keiner machen würde da hier 100$ pro Kopf für ein Fleisch nicht ausreichen würde... Besonders schlimm finde ich es bei unserem Biolandhof um die Ecke. So gern ich die unterstütze und dort einkaufe aber das Rindfleisch und das Dryage ist einfach nichts besonderes was nur ansatzweise die Preise rechtfertigen würde. Auch hier sind die Tiere einfach zu jung um Geschmack an zu setzen und da Hilft auch keine Bioland/demeter Zucht wenn es den Tieren gut geht aber z.B. das Schwein trotzdem nach 8 Monaten sterben muss wohingegen ein Schwäbisch Hällisches ohne Bio mitunter 1,5-2 Jahre alt werden darf und da auch Cholersterin und co. einfach schon abgebaut ist. Die Engländer essen z.b. kein Lamm weil "schmeckt nach nix" da muss es Hammel sein. ;) Gut beim Hammel is das schon ein Aroma da muss man schon drauf stehen. kein Vergleich zwischen Kälbchen und alter Kuh ;) Bei uns hat ein Milchbauer (konventionell) für den Eigenbedarf aus seiner nebenbei betriebenen Jungbullenzucht vor 3 Jahren ein 1,5-2 Jahre altes Männliches Tier geschlachtet. Das hatte auch um welten mehr Geschmack im Fleisch egal ob zum Braten, im Hackfleisch, bei den Bratenstücke oder im Tafelspitz als die 14-16 Monate alte Jungbullen aus der Großmast. (Lustigerweise um mal was zu McDoof los zu werden die schicken ihre eigenen Fleischeinkäufer los zu den Bauern und Markieren genau die alten und kräftigen Tiere welche sie haben wollen... da wird nicht blind am Großmarkt eingekauft) DryAging war früher "normal" weil es modernere verfahren nicht gab. Aber nicht jedem schmeckt es oder würde es essen wenn er sehen würde wie das Fleisch vor dem "sauber" Schnitt zur Metzgertheke ausgesehen hat ;)

Probieren und dann schwätzen...

Danke! Bisher sah ich da kein Problem, die 900°C des Beefers brauchen auch mit Feuchtigkeit nicht lang für eine Kruste - aber ich werde das in Zukunft beherzigen! (Deine Übersetzung ist etwas missverständlich, nach Sous Vide kann nichts weitergaren bzw. bei den niedrigen SV Temperaturen wäre das egal. Was er im Video sagt ist, dass es mit Feuchtigkeit an der Oberfläche länger dauert, bis man eine schöne Kruste / Röstaromen hat. Da das Fleisch somit länger bei hoher Hitze auf dem Grill / in der Pfanne liegt, wird es auch innen wärmer (und das ist unerwünscht). Nur zum Verständnis, falls jemand nicht so fließend in Englisch ist - im Endeffekt kommt es aufs Gleiche raus, das Fleisch 'gart weiter' im Sinne von die KT erhöht sich)

Falsch! Falls dir der YT-Kanal "sous vide everything" etwas sagt, dort wird das Fleisch nach dem Sous Vide-Bad extra kurz abgetrocknet, da die Oberfläche quasi durch die Feuchtigkeit weitergart: (Siehe einen Kommentar weiter) ;) Ab Min 26:55

Die Anmaßung des Menschen des Tieres Willen zu interpretieren hat heute Dimensionen erreicht, welche vergleichbar mit dem Aberglaube im Mittelalter ist. Wer kann wirklich sagen, ob sich eine Kuh auf der Weide in der Hitze mit Tausenden Mücken besser fühlt (fühlen hat mit Denken nichts zu tun) als in der Halle bei kühleren Temperaturen und weniger Mücken? (Kuh statt Rind?, persönlich finde ich Dry Aged Steaks von der fetten alten Kuh die "Oberpfalz-Oma-Kuh" besser und leider teurer aber ev. liest man bei Lidl hier mit)

Wozu?

Als Nicht-Mezgersenkel empfehle ich: Den Knochen nicht dem Hund zu geben, da der splittern könnte..

Der mitgelieferte sollte langen

Sollte man sich ein besseren druckregler kaufen ??

Hab mir ein geschnappt Danke für den deal

Sind noch 3 Beef Maker da

Hot für Bergedorf (y)

NDR TV Sendung "Markt"

Am heutigen Mo, 08.04., läuft auf NDR um 20:15 die TV-Sendung "Markt" in der Hochtemperaturgrills getestet werden. Wer kein Norma oder ThomasPhilipps in der Nähe hat, kann lt. diesem Deal: https://www.mydealz.de/deals/tepro-toronto-oberhitze-gasgrill-800c-fur-124eur-netto-online-1357369 bei NettoMD vorbei schauen; online ist der wohl z. Zt. am günstigsten. Meine Ahnung richtet sich aber nach "Action.de". Bei diesem nl. Anbieter (offline) rechne ich in Bälde mit einem ähnlichen Gerät auch für einen zweistelligen Preis wie aktuell beim Kamado.

Ähnliche Grills gab es BBQ bei Thomas Philipps Tepro Toronto bei Netto Auf der Seite von Netto sind noch ein paar detailliertere Bilder dazu ZubehörEdelstahl-GrillrostEdelstahl-Fett-AuffangschaleEdelstahl–WarmhalteschaleEdelstahl–Grillrack mit 8 Einschubhöhen, herausnehmbarEdelstahl–Grillrosthalter

Joa. In meiner Outdoor-Küche macht er sich ganz gut ... bereite darin aber nur Steaks zu.

Mir wäre der Platz zu schade für ein doch sehr spezielles Gerät...

Hey ich habe keinen Vergleich von daher kann ich das empfehlen..Einziges Problem ist das Auftauen, da mein Kühlschrank nicht so gross ist..hab's daher aufm Balkon aufgetaut;) dann portorniert, vakuumviert und für 2h bei 54° im sous vide gebadet.. Danach kurz angebraten und es hat echt gut geschmeckt..achja fett etc vorher abgeschnitten und daraus eine Gemüsesuppe gekocht!)

Ohne sousvide natürlich, sondern direkt auf dem Grill

Moin, Kannst du mir sagen wie es geschmeckt hat? Das Roastbeef ist laut Prospekt noch bis morgen vorhanden. Ich hatte überlegt das Roastbeef am Stück für die Geburtstagsgäste in 2 Wochen zu machen. Wäre ärgerlich wenn alle dann auf nem zähen lappen rumkauen und den grillmeister (mich) vorwurfsvoll anschauen (fierce) Kommt mir ein bisschen zu günstig vor, als dass das Roastbeef was sein kann.

Wo steht das im Prospekt das das Argentinische Roastbeef nur bis zum 17.04 im Angebot ist?

Ich hab's aufm Balkon auftauen lassen, portorniert, eingeschweißt und wieder eingefroren