Raclettes Angebote

Wer kennt es nicht zu Feiertagen, Familienfeiern oder in kleiner Runde mit Freunden: Raclette. Entschleunigt und variantenreich können Gäste damit Freude haben, auch wenn sich ganz unterschiedliche Geschmäcker treffen. Der folgende Ratgeber beschäftigt sich mit einem der wichtigsten Darsteller beim Raclette: nämlich dem Grill an sich. Unterschiedliche Funktionsweisen, technischer Aufbau, Bedienungsfreundlichkeit und wichtige Kriterien, die Ihr beim Kauf des richtigen Raclette Gerätes beachten solltet. Diese versuchen wir aufzuzählen und Euch zu vermitteln, damit Ihr viel Freude an Eurem Raclette Grill habt.

Geschichte des Raclettes: Wer hat’s erfunden?

Richtig – die Schweizer waren es. Genauer gesagt die Walliser. Der herzhaft aromatische „Bratchäs“ hart arbeitender Alpenhirten ist mehr als 400 Jahre alt. In den Geschichtsbüchern wird Raclette schon im Mittelalter erwähnt, seinen Ursprung scheint es im frühen 19. Jahrhundert zu haben, wo es 1812 von Dr. H. Schiner zu einer Beschreibung der Tradition im Val d’Anniviers kommt. Er hält fest, wie üppig Festmahle mit dem „fromage roti“ anfangen und auf selbige Weise beendet werden. Von Lagerfeuern ist die Rede und von Hirten, die rundherum sitzen und einen Käselaib nahe der Feuerstelle der Glut aussetzen. Sobald dieser zu schmelzen beginnt, schabt einer der Männer die geschmolzene Schicht ab und streicht sie auf ein Stück Brot. Die Schnittkante bildete bei langer Hitze eine bräunliche Kruste. Soweit die klassische Zubereitung nach Walliser Art.

Der Bratkäse wurde 1909 anlässlich einer kantonalen Ausstellung mit einem neuen Namen aus der Taufe gehoben und wird seit diesem Ereignis unter Raclette vermarktet, eine Bezeichnung, die bis heute gilt. Die Europäer lieben es, die Schweizer haben es perfektioniert. Was eigentlich als Synonym für das Anbraten von Käse verstanden wird, bedeutet „schaben“. Wer heute sein persönliches Raclette genießen will und sich dieser kulinarischen Raffinesse voller Hingabe widmet, unternimmt mehr als nur Käse zu schaben. Verschiedenste Variationen von Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst stehen am Programm.

Raclette ist nicht gleich Raclette: Varianten für ein kulinarisches Beisammensein

Eventuell kommt Euch genau ein Bild in den Sinn, wenn Ihr an Raclettes denkt, aber tatsächlich gibt es einige Varianten des beliebten Haushaltsgeräts. Je nachdem für welchen Ihr Euch entscheidet habt Ihr etwas mehr oder weniger Auswahl bei der Zubereitung Eurer Lebensmittel. Während der Racletteofen sich für den Genuss von Käse eignet, sind die Möglichkeiten mit einem Raclette Kombigerät wesentlich vielfältiger.

Der Racletteofen, auch Schweizer Raclette genannt

Bei dieser Ausführung liegt der Fokus nicht im Rösten von Lebensmitteln. Der Racletteofen bzw. das Schweizer Raclette ist eine Variante zum Schmelzen von Käse – und ist demnach die originellste Art nach historischen Überlieferungen. Der Raclette Käse wird hier an einer Halterung unter der Heizspirale befestigt. Auf diese Weise schmilzt der Käse langsam und läuft auf einen direkt an der Käsekante platzierten Teller. Ein Racletteofen eignet sich perfekt für Genießer mit Zeit. Mit diesem kauft Ihr eher außergewöhnlichen Grill für einen geselligen Abend mit kleinen Portionen inmitten Eurer Freunde und Familie.

Vom Schweizer Raclette gibt es unter anderem folgende Modelle:

• Rosenstein & Söhne Schweizer Raclette Grill

• Klarstein Appenzell 2G

• TTM Pop

Der Tatarengrill mit Raclette-Funktion

Vermutlich spielte bei seiner Namensgebung die bekannte Tatarenhutform eine Rolle. Meist ist er aus emailliertem Stahlblech hergestellt und wurde konstruktionsbedingt mit Widerhaken überzogen. Dank dieser hält darauf befestigtes Grillgut problemlos. An der unteren Krempe können unterschiedliche Saucen oder schmackhafte Brühen eingefüllt oder Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte einfach gegart werden. Eine außergewöhnliche Art des Grills, aber sehr beliebt. Ein Tatarengrill ist beispielsweise der Klarstein Taste Volcano für 6 Personen, der zudem noch recht günstig in der Anschaffung ist.

Der klassische Raclette-Grill

Er ist der Liebling unter den Raclette-Traditionalisten. Bei diesem Modell handelt es sich um das am häufigsten verwendete Gerät. Beim Essen habt Ihr die Möglichkeit Häppchen in einer kleinen Pfanne unter der Heizspirale zu grillen. Zusätzlich brutzeln für Euch etwas größere Stücke auf der darüber liegenden Heizplatte. Herkömmliche Raclette Griller werden in einem runden oder ovalen Design angeboten. Das klassische Modell ist ideal für die ganze Familie, ob Jung oder Alt. Denn mit ihm könnt Ihr sehr verschiedene Speisen anbieten, süß wie herzhaft. Und sogar Pizza lässt sich in den kleinen Pfannen backen.

Empfehlenswerte klassische Raclettes, die in Tests mit Gut bis Sehr gut abschneiden sind beispielsweise:

• WMF Küchenminis Raclette Grill für 2 Personen

• WMF Lono Raclette Grill

• SEVERIN Pizza-Raclette Grill mit Wendegrillplatte

• Domo Raclette 8 Personen

• Rommelsbacher RC 1600 Raclette-Grill

Raclettes mit Steinplatte

Anstatt der herkömmlichen Grillfläche besteht diese Oberfläche aus natürlichem Stein. Der Vorteil: eine Steinplatte wird viel gleichmäßiger warm, so können Lebensmittel im gleichen Tempo erhitzt werden und jeder am Tisch hat die selbe Hitze zur Verfügung für seine Lieblingszutaten. Diese Platte speichert Wärme auch wesentlich besser als Metall und die Hitze bleibt auch nach dem Abschalten noch lange für alle Raclette Zutaten erhalten. Nachteilig ist hingegen, dass die Steinplatte länger braucht, bis sie warm ist und dass man vorsichtiger mit ihr sein muss, da sie zerbrechen kann. Wer die Vorteile beider Platten vereinen will, findet heute auch schon Raclettes mit beiden Platten oder mit austauschbaren Platten.

Wollt Ihr einen Raclette-Grill mit Steinplatte kaufen, dann schaut Euch doch mal folgende Modelle an, die es in der Regel für unter 50 € zu kaufen gibt:

• Cloer 6430 Raclette-Grill mit Naturstein

• Russel Hobbs 21000-56 Multi-Raclette

• Clatronic RG 3518 Raclette-Grill

Raclette Kombigeräte

Wer noch mehr Abwechslung beim Raclette haben mag, kann sich nach Raclette Kombinationen umsehen. Es gibt zum Beispiel Raclette-Öfen, deren Bauweise mit größeren Pfannen darauf ausgelegt ist, dass Ihr Mini-Pizzen backen könnt. Oder Ihr schaut nach einer Raclette-Fondue Kombination, die Euren Raclette-Abend um die Möglichkeit eines Fondue-Topfes erweitert. Dieser ist besonders für diejenigen unter Euch interessant, die Fleisch oder Fisch dazu garen, aber diesen nicht auf der Platte braten wollen. Mit so einem praktischer Kombination, wie sie zum Beispiel das SEVERIN Raclette RG 2348 oder das Klarstein Entrecote Raclette bieten, könnt Ihr Euch sicher sein, für jeden am Tisch etwas Ausgefallenes zu servieren.

Fakten und Eigenschaften eines Raclette-Grills

Bei den meisten Raclette-Geräten befindet sich über den Heizelementen eine zusätzliche Ebene, die zur Zubereitung einer Vielzahl verschiedener Zutaten gedacht ist. In der Regel ist diese Fläche aus Naturstein gefertigt oder besteht aus einer antihaftbeschichteten Grillplatte. Große Modelle wie das H.Koenig RP418 Raclette-Gerät werden mit kombinierten Platten hergestellt, damit Nutzer später die freie Wahl haben zu entscheiden, auf welcher Fläche sie Ihre favorisierten Rezepte ausprobieren möchten.

Bei allen Geräten, egal ob Tefal Raclette oder Clatronic Raclette, sind die Raclette Pfännchen spülmaschinenfest und mit einer vor rascher Abnutzung schützenden Beschichtung versehen. Kratzer mit scharfen Gegenständen, wie Besteck lassen sich dennoch nicht verhindern. Dank der glatten Oberfläche funktioniert die Entfernung von Fettresten rasch und zuverlässig. Weiterer Pluspunkt: die Pfännchen verfügen über einen Hitzeschutz am Griff, sodass man sich nicht beim Herausziehen verbrennen kann.

Raclette-Gerätequalität in Verarbeitung & Ausstattung

Je nach Präferenzen und Bedürfnissen ist die Ausstattung und Verarbeitung eines Raclette Grills Eure persönliche Geschmackssache. Nicht zuletzt ist das passende Gerät abhängig von der Gästezahl. Ein Raclette für 2 Personen ist das Minimum und eignet sich perfekt für Paare. Beim Raclette für 4 Personen liegt die durchschnittliche Größe eines Sets bei insgesamt sechs bis acht Pfännchen, ebenso wie bei einem Raclette für 8 Personen. Befinden sich zusätzlich Etagen am Raclette, können auch auf diesen Ebenen Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch hervorragend gegrillt werden.

Gute Qualität ist wohl der wesentlichste Bestandteil für eine Kaufentscheidung. Hochwertige Komponenten bilden das beste Argument, daher bestehen die meisten Modelle aus Edelstahl oder temperaturresistentem Kunststoff. Wesentlich ist dabei die Hitzebeständigkeit aller Module, was selbstverständlich die Sicherheit erhöht. In jedem Fall sollte der Grill über einen festen Stand verfügen, wärmeisolierte Griffe an den Pfannen bieten und eine automatische Abschaltfunktion bei zu großer Hitze vorweisen.

Hitze & Leistung: darauf müsst Ihr achten bei Eurem Raclette

Wenn Ihr vielfältige Rezepte mit verschiedenen Zutaten ausprobieren möchtet, ist eine gleichmäßige Hitzeentwicklung die erste Voraussetzung. Um gutes Gelingen der kulinarischen Kreationen zu gewährleisten, sollten alle Bereiche auf dem Grill heiß genug sein, um die gewünschten Speisen grillen oder garen zu können. Bei der Wahl des richtigen Gerätes solltet Ihr unbedingt auf die passende Leistungskapazität achten. Denn immerhin ist genügend Power der einzige Garant für optimal zubereitete Gerichte. Damit es zu keiner Enttäuschung kommt, sind 1.200 Watt die empfohlene Untergrenze. Vor allem leistungsstarke und hochwertige Raclettes mit Steinplatten benötigen ein hohes Maß an Energie beziehungsweise Hitze, damit die Fläche ordentlich Wärme entwickeln kann. Mit einer niedrigen Wattanzahl wird dieses Limit allerdings nur schwer oder kaum erreicht.

Wahl der Grillfläche & Beschichtungsvarianten Eures Raclette-Grills

Eine Antihaftbeschichtung an den Raclette Pfännchen als auch der normalen Druckgussplatte gehört in der Regel zum Standard. Grundsätzlich ist dieses Ausstattungskriterium dafür bekannt, dass es schnell heiß wird und diese Hitze rasch an das Grillgut abgibt. Besonders bei einem Raclette für 8 Personen kann eine höhere Durchlaufgeschwindigkeit ratsam sein, damit Euren Gästen nicht so lange der Magen knurrt. Manchmal muss es einfach auch zügig vorangehen und die Raclette Rezepte sollen nicht die ganze Zeit des Abends verschlingen. Defizit eines großen Grills mit Metallplatte: es besteht die Gefahr, dass die Platte nicht auf allen Bereichen gleichmäßig warm wird, was vor allem bei Geräten mit geringerer Wattzahl zu befürchten ist. Hier sollte man nicht am falschen Ende sparen.

Ist das Gerät mit einer Steinplatte ausgestattet, braucht es zwar zum Erwärmen etwas länger, überzeugt in Nutzung aber durch seine langanhaltende und gleichbleibende Hitzeentwicklung. Besonderer Pluspunkt bei diesen Modellen: ein Grill mit Steinplatte eignet sich perfekt dazu, Teige zuzubereiten. An alle Liebhaber von Pizza, Pfannkuchen & Co.: für Euch ist dieser Raclette Grill Pflicht. Warum ist das so? Auf metallenen oder geriffelten Grillplatten besteht eine größere Gefahr der zu großen Hitzedifferenzen. So könnte es passieren, dass Eure Pizza links schön cross und rechts bleich ist.

Bedienung der Raclettes

Bei nahezu allen Herstellern zieren Kontrollleuchten für die Heizfunktion und geben Auskunft über die derzeitige Hitzestufe. Sobald die gewünschte Wärme erreicht ist, regelt sich diese modellabhängig entweder automatisch runter oder behält den Status quo bei. Je nach Bedarf lassen sich bei hochwertigen Produkten die Steinplatte als auch Pfannen getrennt voneinander mit der erforderlichen Hitze bedienen.

Kriterien für den Kauf eines Raclette Grills zusammengefasst

Diese Gedanken solltet Ihr Euch machen:

• Für wie viele Personen ist das Raclette gedacht? Ist die Zahl der Genießer nicht größer als zwei, sind vier Pfannen ausreichend und Ihr könnt ohne viele zusätzliche Gedanken ein kleines Gerät mit einer Leistungsstärke von 800 bis 1500 Watt erwerben. Die Temperatur lässt sich meist stufenlos regeln und die maximale Hitze reicht aus, um in normaler Geschwindigkeit Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst zubereiten zu können.

  Selbst unter der Voraussetzung, dass Ihr nur für zwei bis vier Personen ein Fondue Raclette oder einen Raclette-Abend plant – kleine Geräte sind nicht erweiterbar. Das heißt, ein eventuell doppelter Kauf bei größerer Gästezahl lohnt sich kaum. Daher ist es in den meisten Fällen empfehlenswert, sofort zu einem umfangreicheren Modell zu greifen. Zwar ist der Energieverbrauch bei einer höheren Wattzahl größer, doch mehr Abwechslung und Alternativen bieten mehrere Etagenplatten und ein gut einstellbarer Hitzeregler.

• Unabhängig von der Anzahl der Personen übernimmt die Anordnung der Heizstäbe eine wichtige Rolle. Sie entscheidet darüber, ob Außenbereiche auf der Grillplatte mit gleichmäßiger Wärme versorgt werden. Befinden sich diese gut angeordnet auf der Unterseite des Grills habt Ihr zu einem späteren Zeitpunkt keine Probleme mit ordentlich verteilter Hitze.

• Was auf den ersten Blick als selbstverständlich erscheint, trägt bei genauerer Betrachtung maßgeblich zur Kaufentscheidung bei: die Grillplatte. Entweder aus Stein, Metall oder Druckguss gefertigt, übernimmt sie das optische Highlight eines jeden Gerätes. So können Steinplatten zwar einfach gereinigt werden, sie verfügen aber nicht über eine praktische Antihaftbeschichtung und sind wesentlich schwerer als Metallplatten. Prinzipiell benötigt Stein auch mehr Strom bis er die gewünschte Temperatur erreicht.

• Optisch lassen sich zudem weitere Unterschiede klar definieren, denn über das äußere Erscheinungsbild des Gerätes erhält Ihr meist Aufschluss von dessen Verarbeitungsqualität. So deuten viele oder nahezu ausschließlich verwendete Komponenten aus Kunststoff eher auf eine günstige Modellreihe hin, während Produkte aus Edelstahl einen hochwertigeren Eindruck vermitteln.

• Alle Bestandteile, die mit Lebensmitteln in Berührung gelangen, sollten bei allen Geräten mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet sein.

Raclette Zubehör & Erweiterungen

Schaber, Grillplatten und Pfannen – bei diesen drei Zubehörteilen handelt es sich um die gesamte Palette verfügbarer Produkte. Schaber aus Holz oder Kunststoff sowie Universal-Pfännchen mit einer Antihaftbeschichtung sind mit nahezu alle Raclette-Modelle verwendbar. Optional erhältliche Grillplatten sollten allerdings mit Form, Größe und Gewicht an das vorhandene Gerät angepasst oder abgemessen werden.

Das richtige Raclette zum richtigen Zeitpunkt im Angebot finden

Grundsätzlich lassen sich Raclettes überall da finden, wo Ihr auch andere Küchengeräte und Küchenutensilien kaufen könnt:

• zum Beispiel bei Eletronikfachmärkten wie Conrad, expert, Media Markt oder Saturn,

• aber auch bei Versand-Händlern wie Amazon, OTTO oder notebooksbilliger.de, die auch über ein breites Haushaltsgeräte-Sortiment verfügen.

• Supermärkte haben Raclettes ebenfalls in der Regel im Angebot: in großen Filialen bei Kaufland und real sind sie meist im Dauersortiment zu finden, können bisweilen aber auch reduziert sein.

• Hin und wieder findet Ihr preisgünstige Alternativen im Prospekt von Lidl, ALDI Süd oder ALDI Nord, die dann für eine begrenzte Zeit zu niedrigen Preisen in den Discounter-Filialen angeboten werden. Bei diesen müsst Ihr schnell sein, denn gute Angebote sind oft schnell vergriffen.

• Nicht vergessen darf man die vereinzelten Hersteller, die über einen eigenen Shop verfügen: WMF Raclettes erhaltet Ihr beispielsweise direkt im WMF Shop.

Viele der genannten Händler haben ganzjährig immer wieder Spar-Angebote für Raclettes, manche bieten dazu noch Gutscheine oder Rabattcodes, beispielsweise per Newsletteranmeldung, die ein paar Euro mehr einsparen. Es lohnt sich auf jeden Fall, sich breit umzuschauen und Preisvergleiche zu nutzen. Besondere Rabatte gibt es an den Aktionstagen Black Friday und Cyber Monday, die Ende November das Weihnachtsgeschäft einläuten. Gerade Technik-Händler liefern sich Preisschlachten an diesen Tagen und vergeben Preisreduzierungen auf viel Produktgruppen. Eine weitere Alternative, das ganze Jahr über ein Schnäppchen ergattern zu können, sind die Amazon Warehouse Deals, die geprüfte B-Ware beinhalten. Meist sind die Geräte wie neu, dafür aber um einige Euro heruntergesetzt.

Raclettes FAQ: Fragen und Antworten für jeden

Wie reinige ich mein Raclette?

Bis auf die Pfännchen und die Grilloberfläche können keine zusätzlichen Teile abgenommen oder entfernt werden. Beide sind spülmaschinengeeignet und lassen sich aber auch einfach von Hand reinigen. Um eine längere Lebensdauer dieser Komponenten zu gewährleisten, empfiehlt sich die manuelle Reinigung, denn die Dicke der Antihaftbeschichtung ist von Modell zu Modell unterschiedlich und nicht immer erweist sich diese als vollständig resistent und beständig, wie diese bei der Nutzung von Spülmaschinen der Fall sein müsste.

Mit wie viel Raclette Käse pro Person muss ich rechnen?

Diese Frage ist natürlich eine Geschmacksfrage, aber Ihr solltet mit mindestens 200 Gramm Käse pro Person rechnen, egal ob Ihr speziellen Raclettekäse nehmt oder Butterkäse oder Appenzeller, die ebenfalls für ein Raclette geeignet sind. Tipp: habt Ihr zu viel Käse übrig, könnt Ihr Hartkäse und Raclettekäse bis zu zwei Monaten einfrieren.

Wo finde ich die besten Raclette Ideen?

Anlaufstellen für abwechslungsreiche Raclette-Ideen sind beispielsweise Seiten wie www.wunderweib.de oder www.lecker.de. Hier werden nicht nur klassische Rezepte vorgestellt, auch interessante herzhaft-süße Kombinationen sind dabei. Auch andere Seiten und diverse Zeitschriften rund ums Kochen haben immer wieder mal Raclette-Ideen, vor allem wenn es auf Silvester zu geht.

Chefkoch: "Silvester-Spezial: Süße und herzhafte Ideen fürs Raclette / Chefkoch"

Kann man auf einem Raclette Pizza machen?

Es muss nicht immer Pizza aus dem Tiefkühler oder vom Bestellservice sein, wer Pizza mag, kann auch einen Raclette-Abend nutzen. Für den Teig könnt Ihr zum Beispiel fertigen Teig aus dem Supermarkt nehmen. So geht Ihr vor:

1. Achtet darauf, dass der Raclette-Grill gut vorgeheizt ist.

2. Schneidet alle Zutaten schön klein und stellt Soße und Käse bereit.

3. Packt eine Portion Pizzateig in das Raclette-Pfännchen und stecht ihn mit der Gabel mehrmals ein.

4. Das Pfännchen mit dem Teig kommt nun einige Minuten auf die obere Grillplatte.

5. Nach einem kurzen Vorbacken könnt Ihr den Teig nun belegen.

6. Nun müsst Ihr Eure Mini-Pizza nur noch in den Raclette-Grill schieben bis er fertig ist.

7. Guten Appetit!

Es gibt immer gute Gründe, um zu feiern. Für ein geselliges Beisammensein ganz ohne Hektik solltet Ihr immer mal wieder Zeit nehmen, am besten mit gutem Essen. Eine Möglichkeit für ein geselliges und variantenreiches Essen ist das Raclette. Mit diesem können Freunde mit verschiedenen Essens-Vorlieben zusammenkommen und den Abend genießen. Und damit das gelingt, ist ein guter Raclette-Grill unabdingbar. Damit Ihr für diesen nicht zu viel Geld ausgebt, aber auch nicht das billigste Modell kauft, lohnt sich ein Blick auf mydealz. Denn die Community sammelt nicht nur Rabatte und Gutscheine, sie bewertet die Raclettes auch, um so die besten Angebote herauszufinden.