buschbeck Pizzabox für Gas + Holzkohlegrill

bestellt, super, wobei ich den Vergleichspreis eher bei 55€ sehe, da gibt es Baugleiche bei Amazon für...
Hier ein Test beim Grillsportvereingrillsportverein.de/for…33/ (bearbeitet)

Meine Pizzabox ist heute eingetroffen und die Neugierde hat gesiegt. Musste also direkt ausprobiert werden.
Also hier ein kurzer Testbericht auf einem 5-flammigen Gasgrill, 3 Brenner direkt unter der Pizzabox und nur diese in Betrieb, -2°C Außentemperatur.
30 Minuten Aufheizphase, Deckelthermometer der Pizzabox war im ersten Drittel des Hot-Bereichs. IR-Thermometer zeigte um 200°C für den Stein, Oberseite innen knapp unter 300°C, Außenseite der Pizzabox rundherum 70°C.
Das Backen der Pizza hat 7-8 Minuten gedauert und ich hab sie alle 60-90 Sekunden ca. 45° gedreht, um eine gleichmäßige Bräunung hinzubekommen.
Grundsätzlich stimmt das Verhältnis zwischen Ober- und Unterhitze, so dass der Boden nicht verbrennt, während die Oberseite noch roh ist.
Es lassen sich gute Ergebnisse erzielen, wenn man stetig davor steht, die Pizza im Auge behält und regelmäßig dreht.




Schafft man mit diesem Gerät neapolitanische Pizza? Gewiss nicht.

Auch waren die Umstände mit den niedrigen Außentemperaturen eher nicht optimal und dürften die Backzeit verlängert haben im Vergleich zu den typischen Außentemperaturen, welche sonst beim Grillen im Sommer herrschen.

Ebenfalls ist die nutzbare Fläche schon arg klein.

Um mal selbst frische Pizza abseits eines Backofens zu backen, ohne sofort durch extrem hohe Temperaturen jenseits der 400°C und kurze Backzeiten ins Schwitzen zu geraden oder als nettes Gadget für den vorhandenen Grill, sicherlich einen Versuch wert, aber kein adäquater Ersatz für einen Pizzaofen vom Schlage eines Ooni.

Hab sowas in der Metro damals gekauft für 100 Euro, allerdings auch komplett Schamott an allen Seiten nur hinten unten ein Spalt, damit die heiße Luft durchzirkuliert. Erreiche im Enders Gasgrill mit 3 Flammen laut Deckelthermometer 350 Grad und im Baker-Stone nochmal mehr, man kann in 3 Minuten Pizza backen. Bakerstone ist aber glaube ich pleite gegangen.
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Pizzastein alleine in Kombination mit Kugelgrill funktioniert wunderbar, das Ding braucht man nicht.

Bin gespannt die Tests im Grillforum sind ja nicht so dolle….

Vermutung: Abstand zwischen Stein und Deckel ist zu gering. Wo soll genügend Oberhitze durch? Bei dem Set hier verbrennt der Boden und oben bleibt die Pizza matschig. Ich fahre auf einer Gussplatte in der Mitte, welche ich nach Aufheizung herunterregle und dann nur noch die äußeren Brenner anlasse.

Sinnlos Produkt

Ist der auch auf einem Elektro-Plancha-Grill nutzbar? Z.B. ähnlich gut wie auf Gas/Kohle-Grill?
Mein Elektro-Grill schafft mit 3kW-Anschluss 300Grad auf der Grillfläche.

Ist nicht mehr verfügbar...

Hab die Box heute geliefert bekommen, ist von la hacienda. Habe letztes Jahr sehr oft mit kugelgrill und pizzastein experimentiert und so richtig hat es mir den Belag nicht durchgebacken dazu kam noch eine rauchnote vom kugelgrill die etwas gestört hat. hoffe das durch die Box mehr Hitze von oben eintrifft, die youtube Videos und amazon bewertungen dazu schauen schonmal gut aus, bin gespannt. (bearbeitet)

Bin auf deinen Test gespannt! Zutaten schon besorgt?

auh ovo je jeftino

Ich bin sehr zufrieden, nutze einen Weberkugelgrill, ordentlich angefeuert mit Briketts, Holzkohle und kleinen Holzstücken, nur mit Pizzastein war immer zuwenig Hitze, mit der Pizzabox hab ich ordentliche Ergebnisse erzielt.

Für den Preis und meinen Einsatzzweck ist das ein Top Produkt.